Torimen (已結業)

今年除夕countdown party 前誤打誤撞咁就比我搵到一個好正嘅happy hour place，想係度同大家分享一下，下次大家就唔使再煩惱happy hour去邊度啦!今日早放工，同屋企人食過晚飯後，再出返中環，想問一個有新意啲嘅pre drink place，係距離蘭桂坊大概五至十分鐘嘅蘇豪區，我同朋友搵到呢間Sake Bar/ 日式串燒餐廳，呢度氣氛輕鬆，我覺得係同一大班朋友暢飲嘅好去處！呢度主不同種類嘅sake嘅，happy hour deal 比$188就可以任飲。我哋試咗三款不同的sake，我最鍾意個款叫李白，因為入口清甜，配搭味濃嘅串燒係一流架！ 我同best friend一路大聲講大聲笑，個sake bottle都唔知refill左幾多次啦！越飲越肚餓，呢度有個friendly嘅bartender就推介左呢度幾出名嘅免治雞肉棒。之前都試過其他居酒屋嘅免治雞肉棒，我覺得呢度不論質感同味道都係最oustanding嘅。免治雞肉除咗燒得香之外，有多重口感，食到切碎左嘅雞軟骨同埋非常濃郁的芝士！下面點嘅醬汁唔係豉油，而係日式雞肉燒汁伴埋香濃蛋黃。牛肋骨特別之處係非常te

今晚又來到這間日式串燒拉麵店，位於伊利近街，地方有點隱蔽，卻喜歡它們的特式裝潢及手繪漫畫牆，這裡吃飯或happy hour也十分輕鬆舒適。與友人今晚一邊談心，一邊吃日式小食，不亦樂乎。 先點了一客鰻魚博多，是以鰻魚和蝦蓉夾在一起再輕炸，蝦蓉那面舖上白芝麻，口感香脆，鰻魚和蝦蓉味道非常匹配，而且份量不少，兩位女士吃非常滿足。 這裡除了有串燒和拉麵外，亦有些平日不多地方有的創作食品，這客泡菜雞卷，以雞脾肉包裹泡菜，味道出奇好吃，泡菜不但沒有搶走雞脾鮮味，更提升了口感和層次，絕對是本人強力推介。 最後點了兩份免治雞肉棒，每只雞肉棒跟一隻巨型蛋黃同上，蘸了蛋黃與甜醬油的雞肉棒非常鮮味，吃到停不了口。 很喜歡這裡的創作食品與氛圍，服務亦很周到，值得推介一下。

今日放lunch想食日本菜，搵到呢間係蘇豪區出名食日式串燒同拉麵嘅TORIMEN。係就係要行遠少少去到伊利近街，但勝在放lunch呢啲rush hour唔使等位，一行到去就有得坐低食啦！ 今朝一早就返到office，所以lunch非常肚餓，我點左一個和食套餐連串燒，主食揀咗牛肉雜菜鍋 ($118)，串燒可以選三款，啱晒多心既我 講吓個鍋先，牛肉嘅份量好足，而且非常鮮嫩，湯嘅味道偏甜，係正宗嘅日本牛肉鍋嘅味道。 其實今日唔想食咁多肉，所以串燒方面我係眾多選擇入邊揀咗全素嘅三款：日本青椒仔、日本冬菇同日本大蔥。 三款串燒燒得熱辣辣咁上碟好香呀！串燒無加任何調味料，食得出新鮮食材的真味。。。我諗呢個正正係呢度啲串燒出名嘅原因吧! 今日天氣凍，呢個定食暖身又飽肚，食到幸福的感覺呢！ 多人黎食有優惠，下次可以早早plan定，多啲人又可以搭的士可以share 嘛！

中環區出色而串燒店 中環區很少出色串燒店，不然就是太貴，今天與女朋友經過這家店，被它環境吸引，不如試試看。 因為聖誕節將至，一座下這裡的經理已請我們一杯聖誕特飲，特飲是用清酒調配，入口香滑也不失清酒的清甜味，但比較適合女士孩子。 太肚餓了，我們一下子就點了鵝肝多士、牛肋串、芝士雞肉棒丶明太子雞翼、煙肉蠔卷、 芥末魷魚鬚。最先到的是芥末魷魚鬚，很多串燒店的燒魷魚鬚都燒得比較乾，但這家的火喉很到位，魷魚還是很有口感，配上少許芥末，非常開胃。 接下來的是鵝肝多士，鵝肝份量不少，一口咬下去，真的外脆內軟，鵝肝的油份給多士吸收了，太邪惡也太美味了。 厚薄適中的煙肉包著廣島蠔，煙肉濃郁的肉香配上廣島蠔的軟滑多汁，一口一個，不可不叫的美食。至於明太子雞翼，算是不錯，燒雞翼還很嫩滑，但明太子味道不夠香，有點失色 。 最後這裡的招呼相當好，很值得推介，中環區串燒好去處！

星期四朋友約放公去Happy Hour，早前有朋友已介中環一家叫Torimen的日式串燒店，Happy Hour有$188全晩任飲 (清酒、啤酒、紅白酒、梅酒等)，有我最愛的清酒，太好了！ 我們差不多7點去到，地方很不錯，設計新派，很喜歡這感覺，剛巧有DJ打碟 (經理說每星期四晚上6:30-9:30都有不同DJ打碟)，氣氛非常好。我們選擇坐在吧枱。這裏清酒選擇很多，而任飲的有3款，我選擇了真澄，因為比較清香，朋友們選擇了紅白酒。 我們點了一些佐酒小吃，其中這裏的燒鵪鶉蛋非常特別，它是連蛋殼的，而裏面是流心蛋，很特別也很好吃，我這麼喜歡日本食物也從未試過，非常值得推介！ 我們還點了白飯魚乾、厚切牛舌和芝士雞肉棒，其中自家制的芝士雞肉棒也相當出色，免治雞肉混入了芝士特別香滑，和蛋黃和甜醬油同吃，太美味了。 白飯魚乾看上去平平無其，吃下去才叫人另眼相看，真的做到外脆內軟，轉眼已吃完一碟，只好再點多了2碟，這真是最好的佐酒小吃。至於厚切牛舌，口感很不錯，不過有少許偏鹹。 最後我還是忍不住叫了這家店的另一主打，海老豚骨湯拉麵，湯的味道很濃郁，拉麵很爽再加上半熟蛋，真的很滿足。 是晚大家都喝了不少

之前出去食飯見到宜間餐廳既野食幾吸引，而且唔貴，所以今日就同同事去試試了!除左一個主菜，仲包埋前菜SALAD 同埋3款串燒，仲有餐飲送!!最平$98就有喇!!!真係抵食夾大件呀!我地一行8人仲有八折添!!前菜SALAD 好新鮮!!雖然佢唔係配SALAD 醬，但係個醬汁都好好食，甜甜地咁!蔬菜都好新鮮，食落好爽口!!串燒即叫即燒熱辣辣好抵讚，但雞翼賣哂令人失望!!冬菇唔夠厚，且欠香菇味!!整體串燒水準令人失望，串燒欠炭燒香味!辛辣燒牛肉飯&128睇上去以為好少飯，但其實個碗好深，仲有面豉湯送，所以食得好飽!!!宜個飯水準好高，牛肉嫩滑而且灑上芝麻，令味道更可口吸引!!!醬汁辣中帶一點甜，好特別，但如果可以更辣就會更完美每啖飯都有足夠既醬汁，更添美味!

Torimen位於伊利近街(係民園麵家個邊，而唔係半山電梯個邊)，中環搵lunch食，上一條街尤如要過對面海，性急的中環人好少上，但係，其實上幾條街你會發現有好多又底食又有水準又唔洗等位嘅餐廳，當你仲等緊位，我地已經開緊餐。而Torimen係其中一間，佢嘅lunch可以用抵食夾大件來形容，三五知己去食飯，take a cab，行都慳返。Lunch menu價錢由$98至$158，同朋友黎食仲有折，愈多人黎折扣愈多。我哋order咗三個和食套餐連串燒。每個套餐除了主菜外，包括和風沙律、面豉湯、柚子蜜，仲可以任選三款串燒，細食D見到未必食得哂。個前菜和風沙律都幾大碗！我選擇左滑蛋豬扒飯跟明太子雞翼、日本小甜薯同燒汁牛舌（$98）。首先講下個飯，雞蛋滑而豬扒做得鬆脆juicy，睇得出係心機之作。串燒方面都做得好出色，雞翼燒得香之餘，一咬開係滿滿嘅明太子，非常鮮味。而甜薯亦用上日本小紫薯，夠心思！燒汁牛舌亦大大件。同事A就order左牛肉雜菜鍋（$118），大鍋又足料，忍唔住試咗啖，個湯非常鮮甜，牛肉嫩滑而且份量頗多，菜用上成本較貴的日本大蔥。 串燒方面選左日本青椒仔、日本大蔥同日本冬菇，每款

黑松露溫泉玉子沙津，黑松露極香，溫泉蛋流心度十足，車厘茄煙肉，芝士覆蓋整件燒肉卷，香味配上味加上車厘茄水份。鵪鶉蛋，連殼一起吃，新鮮流心。倒點既日本小蕃薯，軟熟帶天然甜味。雞踁肉肉質夠嫩滑，火喉控得汁多。

介紹這間日式食店，重點是Happy hour的精選串燒，每串賣$18，味道不錯，在中區算抵食!總共有十一款特價串燒，包括相中的牛肋骨、車厘茄煙肉卷、鵪鶉蛋、小甜薯、冬菇，另外有無入鏡的雞軟骨、雞骨豬肉腸、多春魚、露筍等。(這些串燒原價介乎二十幾至四十幾元。) 其中，牛肋骨肉原價四十幾元，足足平了超過一半，而且烤得惹味，是最抵食之選。艾琳熊特別推介鵪鶉蛋串燒，要連殼食，很少見，外殼脆卜卜，裡面是流心的蛋。不過大家要留意，每款串燒至少要叫兩串，另外，前菜和水都要收錢，記得不要叫水。

地點虽然有點遠，要行到soho上面斜路，但係食物質素不錯，燒青魚無任何腥味，魚腩位置燒得啱啱好，非常肥美。面豉湯好鹹。明太子燒雞翼里麵釀了好多餡，少少辣，夠惹味。牛舌燒得太老，又干。中午lunch set大概100蚊到，人多仲有discount. 本次6個人，連加一，之後8折，都算OK. 

lunch和同事來試試這間, 位置於近soho區的斜路上, 餐廳裝潢似一間新潮的韓式食肆, 午飯時間都坐不滿人, 不嘈吵, 很好。點了一個lunch set, 有一個烏冬或飯加三串串燒還有飲品, 以這個價錢, 中環區來說, 十分相宜。我點了滑蛋豬扒飯, 串燒點了多春魚、明太子雞翼和煙肉卷, 原本想點的牛柳串售罄了。明太子雞翼很juicy, 很棒!!  多春魚都燒得不乾, 煙肉卷的煙肉比較乾硬。滑蛋豬扒飯的豬扒是比較"鞋"了一點, 不過滑蛋的蛋好滑。還有熱柚子蜜呢! 感覺就好似銅鑼灣的備長, 不過環境比備長寧靜, 價錢亦相宜一點, 難得這個價錢的一間中環區好吃的日本餐廳。一定會再回來。

7pm黎到, 完來有happy hour, 連串燒都有, 係D人人都會叫0既大路串燒小甜薯 - 燒得啱啱好, 可以一啖一個流心鵪鶉蛋 - 好得意, 入面係未熟0既蛋, 個殼好薄, 要連殼食呢個唔係Happy hour, 係一個佢推介0既炸魚(魚名唔記得左), 條骨都炸到脆晒, 可以食埋。魚肉炸得好好食, 魚骨好適合送酒服務態度仲好好!

飲品食物好味, 但唔抵係佢有d items迫你俾錢, 以日式餐廳(唔係中菜黎講)算㯲住黎搶~ 個前菜係一舊生菜幾條青瓜$28, 走咗之後睇張單先發覺, 好彩有食哂; 跟住要水因要食藥無普通水, 俾咗支Fiji水你$60(超級市場$22-28支到) #_# 呢兩個items已俾掠水$88 + 10%.首先要講飲品個mocktail - Summer Julep$58, 意外驚喜好好味, 好鮮果fruit punch咁好fresh好解渴, 好似包含咗好多生果strawberry, pineapple, lemon, orange etc~ 超級推介呢柸野飲~串燒都好好味, 但最衰要兩串起, 所以兩個人去叫唔到咁多種類~ 1) 厚燒牛舌$48/串, 有口感, 但牛味無乜, 另外配埋碟側邊嘅鹽醬好味~2) 鷄翼$35/串, 燒得乾身, 脆, 好味, 但咸咗少少~3) 鷄皮$28/串, 都好脆唔油~主打嘅拉麵$68反而我覺得無講嘅咁特別, 麵係彈牙, 湯好濃郁, 但始終不及一蘭, 又超級細碗; 加蛋$15隻~如果佢無咁多附加items extra charges, 相信會更受歡迎~

Apparently this place specialises in both ramen and yakitori skewers.  For lunch they offer sets with both (plus a side salad).  The salad was small but had a good mix of variety.  The signature prawn miso ramen had a rich and slightly spicy soup base, which was quite tasty and unusual.  The ramen noodles were quite chewy.  There was an additional charge for the onsen egg (which I didn't actually order but decided to have it anyway), which was soft and tasty.  The skewers plate, which arrived a

我愛酒，有時懷疑自己到底是愛酒精還是愛品酒? 也許兩樣都愛。既然愛品酒，那為什麼不增加自己對酒的知識呢? 這天，我們走到了Torimen，為的就是增加清酒的知識，懂多少少，便不會被人搵笨吧。Torimen的裝潢頗有趣的，也許是結構上的問題，所以中間有一幅牆，所以中間位置的用餐區是這樣的。另一邊還有bar的位置。是日的講師Jamie，聽說在香港只有10位左右的清酒品酒稍，而Jamie則是其中一位，很厲害吧。是日的workshop包括了品嚐4款清酒和一款梅酒。品酒前，講師會給我們看看不同米的外貌；米之中，分了食用米和製酒米，食用米或製酒米經過精米步合後，都會出現不同的樣貌；食用米會呈實心的狀態，而製酒米中間則會呈白色的。甚麼是精米步合? 相信只要google精米步合，便會出現大量的資訊；簡單的一句便是磨米度，百分比越高，代表磨米的份量越少；而百分平越低，磨米的份量則越高。以技術上來說，磨得越多，酒的售價則越高。那越貴，代表味道越好嗎? 未必，想知道原因? 那便要上上堂了。其他的知識則有水的軟硬度對製造sake的影響之類等。北安大國大吟釀 山響 ($800) 配日本殼付鵪鶉蛋美山錦 精米度4