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2023-11-01
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一间中菜店既卖点，我觉得可以话系一种花长时间功夫，而有几味独特耍家，系出面食唔到既菜式，又抑或系一种情怀，一种人情味既小店。而呢间「正潮楼」就由国家级大师傅坐镇，菜色贴地简单但不缺乏功架既潮州菜馆，正正就系我二访既最大理由。👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 脆 皮 九 肚 鱼 - $168▫️ 打头阵先嗌个「脆皮九肚鱼」，就咁睇卖相正正方方，同平时食开既有d唔同，几特别，外皮炸到金黄色，而炸浆做到好薄好脆，里面鱼肉够嫩滑，净系呢样都赢左出面大部份餐厅，加分噜！▪️ 芋 头 炒 香 饭 - $128▫️ 呢个招牌「芋头炒香饭」听staff讲好多人嗌，即刻忍唔住整返个，饭粒炒到相当干身，煲底仲有饭焦，脆口又惹味；而芋头质感又松又粉，完全唔系硬果只，配搭d香菇、葱花真系送饭一绝。▪️ 卤 水 鹅 片 - $168/例▫️ 最后不得不试「卤水鹅片」啦，以呢个价钱，鹅片份量公道既，鹅香突出，完全无腥膻味，而肉质唔会太实太韧，恰到好处，底部仲有D卤水豆腐，整体唔会太咸，唔错。
而有几味独特耍家，系出面食唔到既菜式，又抑或系一种情怀，
一种人情味既小店。而呢间「正潮楼」就由国家级大师傅坐镇，
菜色贴地简单但不缺乏功架既潮州菜馆，
正正就系我二访既最大理由。👇🏻
📌招 牌 推 介 -
▪️ 脆 皮 九 肚 鱼 - $168
脆皮九肚鱼
$168
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▫️ 打头阵先嗌个「脆皮九肚鱼」，就咁睇卖相正正方方，
同平时食开既有d唔同，几特别，外皮炸到金黄色，
脆皮九肚鱼
$168
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而炸浆做到好薄好脆，里面鱼肉够嫩滑，
净系呢样都赢左出面大部份餐厅，加分噜！
脆皮九肚鱼
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▪️ 芋 头 炒 香 饭 - $128
芋头炒香饭
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▫️ 呢个招牌「芋头炒香饭」听staff讲好多人嗌，即刻忍唔住整返个，
饭粒炒到相当干身，煲底仲有饭焦，脆口又惹味；
芋头炒香饭
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而芋头质感又松又粉，完全唔系硬果只，
配搭d香菇、葱花真系送饭一绝。
芋头炒香饭
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▪️ 卤 水 鹅 片 - $168/例
卤水鹅片
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▫️ 最后不得不试「卤水鹅片」啦，以呢个价钱，鹅片份量公道既，
鹅香突出，完全无腥膻味，而肉质唔会太实太韧，恰到好处，
卤水鹅片
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底部仲有D卤水豆腐，整体唔会太咸，唔错。
卤水鹅片
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