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2014-10-13
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话说朋友刚从澳州回港，当我提出不如去吃日本菜时，他一脸无奈的说：「不想在香港吃三文鱼，因为在澳州那边我是真的即开即食。」，然而我照打电话去book枱，呵～ 与友人解释一番，这家店肯定会让你有惊喜，在这半年里算是Miss F来得最多的店了。一如以往，由Miss F出口点菜，礼貌上都问一问朋友有什么不吃，看来他真的吃怕了三文鱼，哈哈，没关系，我们还有很多选择的。话不多说，show time章红鱼柚子沙律生菜，蕃茄仔，青瓜仔配酸酸的日本酸醋，好醒神，零舍开胃啊，章红鱼切得薄薄入口即溶的感觉好清新，食材新鲜，绝对是头盘的首选。Toro薄脆Miss F一向都不太喜好吃Toro，出奇地爱上「穴」的这道菜式，新鲜的碎Toro在炸得脆脆的米通之上，够特别之余，又不会有肥利的口感。特上刺身拼盘最欣赏「穴」的这个刺身拼盘，每次碟上的食物总让人很期待，到上枱的一刻一定会有惊喜，就像一缕流星雨落在这地球上。特大新鲜牡丹虾，肉质超厚，入口即溶，虾头部分就做了一个虾汤无取巧的海胆，哇，入口即溶既感觉比牡丹虾更加强烈。章红鱼配以酸甜的沾汁，口感尚算清新，Miss F提意这个鱼最后才吃，可以减淡先前吃的食物的肥腻感，
一如以往，由Miss F出口点菜，礼貌上都问一问朋友有什么不吃，看来他真的吃怕了三文鱼，哈哈，没关系，我们还有很多选择的。
话不多说，show time
章红鱼柚子沙律生菜，蕃茄仔，青瓜仔配酸酸的日本酸醋，好醒神，零舍开胃啊，章红鱼切得薄薄入口即溶的感觉好清新，食材新鲜，绝对是头盘的首选。
Toro薄脆Miss F一向都不太喜好吃Toro，出奇地爱上「穴」的这道菜式，新鲜的碎Toro在炸得脆脆的米通之上，够特别之余，又不会有肥利的口感。
特上刺身拼盘最欣赏「穴」的这个刺身拼盘，每次碟上的食物总让人很期待，到上枱的一刻一定会有惊喜，就像一缕流星雨落在这地球上。
特大新鲜牡丹虾，肉质超厚，入口即溶，虾头部分就做了一个虾汤
无取巧的海胆，哇，入口即溶既感觉比牡丹虾更加强烈。
章红鱼配以酸甜的沾汁，口感尚算清新，Miss F提意这个鱼最后才吃，可以减淡先前吃的食物的肥腻感，清新一下口感准备下一道菜。
烧左口鱼寿司一次在「穴」吃过这款寿司后，一试上隐，后来每次在这里晚餐都必点菜式。满口油油的感觉虽然吃后很有罪疚感，但保证这是绝对值得的。
入口即溶于口的感觉，令人太太太有满足感。
鳗鱼炒饭Miss F一向对鳗鱼也没有好感，但因为朋友不太够饱，决定都来一客饭。一上枱，飘来的香味已令我开始流口水，虽然只试了一小口，但味道一流，鳗鱼很软很滑溜。
虾头面豉汤用新鲜虾头煲的汤特别好喝，面豉汤一向都偏咸及味比较重，不过在这里的汤出奇地会喝到鲜甜味，所以每次虾头我都会选择煲汤。（另可选择以炸的方式食用）
苹果雪葩＋菠萝雪葩今天绝对是Lucky Day，因为这次我居然吃到期待已久的菠萝雪葩，正，菠萝味好香，以雪葩作为一餐的结尾绝对是不会错的选择，清清口感之余可能因为比较清新而不会感到太肥腻。朋友也说苹果雪葩很香，味道一流。
by - Miss F
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