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2018-09-06
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为好友庆生，她说了一个字［鮨］，［鮨］是什么意思？在日本街头特别是筑地附近常挂著「鮨」的店招或布条，到处可见，「鮨」是什么样的鱼？是鱼店卖鱼的招牌吗？这是个有趣的问题，根据理解「鮨」的意思是「寿司」，鮨，原意指体细长而侧扁、红褐色有斑纹的鱼类。原来她想说食日本料理，需要这么玄吗？一于［鮨］到底，上网搜寻有数间的选择，为迁就寿星女主要由区域开始，尖沙咀是首选，其次是食物质素的比较，［鮨］一成为今晚庆祝及聚餐的地方。******************************日本真蚝$176/2@日本真蚝相山岩蚝略为细小，约4-6cm左右，白滑蚝上化了眼妆迎合夏天，蚝身饱满肥美肉厚，小胖妹子食落鲜甜蚝味较为清淡，Rock味金属没有，这妹子斯文白滑蚝味淡淡而出，让人回味！******************************蜜柑鲷＄220薄切蜜鲷鱼刺身晶莹剔透，简简单单赤祼祼展现面前，品尝时没有鱼腥味还有淡淡的水果香气，吃蜜柑长大的鲷鱼，散发出独特的香气及甜味，入口即化的蜜柑鲷鱼软腴无需过多调味，滋味丰腴厚实。******************************华味鸟烟熏鸡刺身
鮨，原意指体细长而侧扁、红褐色有斑纹的鱼类。原来她想说食日本料理，需要这么玄吗？
一于［鮨］到底，上网搜寻有数间的选择，为迁就寿星女主要由区域开始，尖沙咀是首选，其次是食物质素的比较，［鮨］一成为今晚庆祝及聚餐的地方。
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日本真蚝$176/2@
日本真蚝相山岩蚝略为细小，约4-6cm左右，白滑蚝上化了眼妆迎合夏天，蚝身饱满肥美肉厚，小胖妹子食落鲜甜蚝味较为清淡，Rock味金属没有，这妹子斯文白滑蚝味淡淡而出，让人回味！
日本真蚝$176/2@
$176
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日本真蚝$176/2@
$176
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蜜柑鲷＄220
薄切蜜鲷鱼刺身晶莹剔透，简简单单赤祼祼展现面前，品尝时没有鱼腥味还有淡淡的水果香气，吃蜜柑长大的鲷鱼，散发出独特的香气及甜味，入口即化的蜜柑鲷鱼软腴无需过多调味，滋味丰腴厚实。
蜜柑鲷
$220
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华味鸟烟熏鸡刺身$88
粉橘色的肉片～鸡刺身是什么的一回事？只有新鲜的鸡肉才敢做成刺身料理，心中毕竟有点担心，咦？！味道比想像中容易入口，吃起来就是生鱼片的口感，烟熏感强烈口感软腍，味道愈咀嚼会变得愈香，有突破感一试难忘。
华味鸟烟熏鸡刺身
$88
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宫崎县超甜粟米＄98
人人都追求甜唔通人人都想食甜咩？白色粟米单凭著外表吸引力不足，轻轻一咬口感轻盈多汁，有别于一般粟米的甜，感觉健康干净清新爽甜，
宫崎县粟米斯文不摄牙罅
宫崎县超甜粟米
$98
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目光鱼寿司＄76
陌生的目光鱼是深海鱼的一种，眼睛会发光，轻薄通透的目光鱼，白肉鱼有一种味道清淡的高级鱼鲜，鱼身含有鱼油不比大鱼少，肉质嫩滑几乎入口即溶，有著让人意犹未尽的细致口感。
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𫚕鱼寿司$60
𫚕鱼也是日本十分常见的一种鱼。𫚕鱼没有腥味，鱼肉有光泽口感清爽，仔细品尝还尝到淡淡的柑橘果香，𫚕鱼下的赤醋饭呈琥珀色，比一般的白米醋饭具有更柔和的酸度、味道更香醇浓郁、更具层次感。
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小肌＄76
小肌典型江户前寿司，海盐擦完又要用醋浸，醋香浓郁不过酸，夏天当造银身鱼较肥美，小肌鱼肉以细致刀功𠝹开，鱼味重较腍身超浓，酸香鱼味平衡，也是日本人的至爱。
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白虾＄116
晶莹剔透的白虾卖相漂亮，将富山白虾逐只的堆砌，虾味不彰，白虾味道比一般的再浓厚一些，口感笠笠甜度极高，放到酱油中，味道会更加清香，白虾显清淡。
白虾、小肌、𫚕鱼、目光鱼
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另一人间极品鮨一千层海胆198
寿星女十分喜欢海胆，[指]定了这个招牌料理作为一个特别的生日蛋糕🎂
日本人的确讲究不时不吃，主厨带来当造新鲜海胆款客，金泊点聚尽显高贵不凡，呈金啡色的海胆十分亲密的一层叠一层，亮丽发光，以匙羹慢慢舀出来吃，不需要额外添加豉油调味，海胆的质感十分细滑绵密，漂亮的海胆们不会太稠黏，色泽偏黄水分较高，细致的海胆味道鲜甜味道分明，空口吃是佳品，配上脆紫菜吃更是层次丰富，吃尽多重口感，鲜味依然。
底部日本米饭粒粒饱满且晶透，混合上等寿司醋，细致滑腻，甜香交融，变化出美妙好味道。
极品鮨一千层海胆
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极品鮨一千层海胆
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什锦天妇罗＄85
个祼妆天妇罗扑上薄薄炸粉，没有多余油份没有油腻感，吃下没有负担，炸得好酥脆需要深厚功夫，盘上有高档次食材配合天妇罗专用的调味料汁作陪衬，甜美炸虾每口肉都具弹性及鲜甜，满口肉吃得很幸福，比手指粗长的虾活型活现。茄子软腍干身不腻口，温室南瓜口感脆脆清甜可口，自身甜度自然散发。
什锦天妇罗
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低调奢华色调来呈现时尚空间，亲切顶级的服务让您在愉悦的气氛中享受用餐片刻，严选当季新鲜食材，以传统为主、创意为辅的料理手法，营造无可挑剔的味蕾感动，极品剌身系列皆是精心雕琢，如艺术品般的华丽摆盘，都将给您一场艺术美馔飨宴。美丽如画的装盘、精致鲜美的味道，让很多人为之著迷。其待不次的「鮨」定
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