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2024-12-09
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不是朋友带我来，经过也可能不会留意到的神秘门口～😆门后是一家小小的潮州特色手工菜馆！ ⭐ 鱼露浸花甲 $218潮州喜欢冻吃海鲜，冻蟹，乌头，这次试花甲！以淡咸的鱼露浸花甲，味道不会太抢带出花甲的鲜甜~ 花甲也肥美，啖啖肉~ ⭐ 鹅粉肝 $128以卤豆腐垫底，厚切的粉肝放上面~ 粉肝的浓郁和清香的豆腐恰到好处。⭐ 清炖荷包鳝 $88@荷包鳝真的是买少见少了，以荷叶包著鳝鱼肉，用芹菜丝裹好，再炖汤~ 汤头非常清甜，鱼肉香滑。⭐ 富贵石榴蟹 $98@很精致的presentation，上面有一些厚实的蟹膏，里面包著满满的蟹肉馅料，上面淋上薄薄的芡汁～就是有名的潮州手工菜石榴蟹！⭐ 汕头煎蚝烙 $128超多蚝仔，粒粒饱满肥嘟嘟！⭐ 川椒鸡颈肉 $168餐厅用上日本走地鸡，以川麻手法烹调，挺有独色。❤️ 韮菜粿 $68一口size很方便吃，可以加上一点辣椒酱会更惹味！
经过也可能不会留意到的神秘门口～😆
门后是一家小小的潮州特色手工菜馆！
⭐ 鱼露浸花甲 $218
潮州喜欢冻吃海鲜，
冻蟹，乌头，这次试花甲！
以淡咸的鱼露浸花甲，
味道不会太抢带出花甲的鲜甜~
花甲也肥美，啖啖肉~
⭐ 鹅粉肝 $128
以卤豆腐垫底，
厚切的粉肝放上面~
粉肝的浓郁和清香的豆腐恰到好处。
⭐ 清炖荷包鳝 $88@
荷包鳝真的是买少见少了，
以荷叶包著鳝鱼肉，
用芹菜丝裹好，再炖汤~
汤头非常清甜，鱼肉香滑。
⭐ 富贵石榴蟹 $98@
很精致的presentation，
上面有一些厚实的蟹膏，
里面包著满满的蟹肉馅料，
上面淋上薄薄的芡汁～
就是有名的潮州手工菜石榴蟹！
⭐ 汕头煎蚝烙 $128
超多蚝仔，粒粒饱满肥嘟嘟！
⭐ 川椒鸡颈肉 $168
餐厅用上日本走地鸡，
以川麻手法烹调，挺有独色。
❤️ 韮菜粿 $68
一口size很方便吃，
可以加上一点辣椒酱会更惹味！
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