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2024-07-15
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星期六跟著bff来到M88开餐，这家西班牙餐厅的菜式结合了西班牙、意大利、希腊及法国等的烹调风格，每一道菜都充满惊喜。而且餐厅环境优雅，占地极大，空间感十足，加上位于顶层，天台还有露天小型酒吧，坐拥中环美境。Weekend Brunch $338位，可选4款小食、一款主菜、一款甜品及饮品。Beef Tartare with Crostini (+38)牛肉他他口感绵密嫩滑，味道带有点点咸香，抹上脆多士上一同享用，perfect!Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)油甘鱼鲜香甜美，切成粒粒状令口感变得丰富，伴著酸酸甜甜的黑醋蕃茄及牛油味香浓的面包，非常滋味。Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)生蚝不算很大只，但蚝身挺饱满，味道鲜甜，口感富有弹性。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)鹅肝厚厚一少块，微脆内嫩，油香味重，入口甘香，配上酸甜无花果酱，令油润感觉得以中和。QM Signature Suckling
星期六跟著bff来到M88开餐，这家西班牙餐厅的菜式结合了西班牙、意大利、希腊及法国等的烹调风格，每一道菜都充满惊喜。
而且餐厅环境优雅，占地极大，空间感十足，加上位于顶层，天台还有露天小型酒吧，坐拥中环美境。
Weekend Brunch $338位，可选4款小食、一款主菜、一款甜品及饮品。
Beef Tartare with Crostini (+38)
牛肉他他口感绵密嫩滑，味道带有点点咸香，抹上脆多士上一同享用，perfect!
Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)
油甘鱼鲜香甜美，切成粒粒状令口感变得丰富，伴著酸酸甜甜的黑醋蕃茄及牛油味香浓的面包，非常滋味。
Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)
生蚝不算很大只，但蚝身挺饱满，味道鲜甜，口感富有弹性。
Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)
鹅肝厚厚一少块，微脆内嫩，油香味重，入口甘香，配上酸甜无花果酱，令油润感觉得以中和。
QM Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Roasted Rosemary Potatoes, Jus
招牌乳猪份量十足，乳猪皮酥脆，皮与肉之前有一层薄薄的脂肪，油花重，味道甘香，而下层肉质巨软淋，配上南瓜泥，味道甜甜咸咸，超赞。
Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+48)
干式熟成和牛外酥里嫩，牛肉肉香味道浓郁，肉汁巨丰富；薯蓉非常幼滑，入口有满满奶油香；加上炒香的菠菜，感觉健康。
Churros with Chocolate Dip
西班牙油条口感酥酥脆脆，上层加了点巧克力酱及白糖，令味道变得香甜。
Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis
巴斯克烤起司蛋糕内层柔软像布丁，外层有点点焦香，口感柔润细致，配上佐覆盆子酱，甜中带酸，非常好吃。
Lychee Green
味道香甜清新，荔枝味浓郁，带有点点柑橘及姜汁味。
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