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餐厅: 薈景
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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一只指环, 一生承诺
2015-06-19 6441 浏览
简单的一句话，加上一只指环，成就了半生的承诺，让大家一起走了廿多年的路，甘苦与共的日子，大家都甘之如饴。每年的这个日子，都会暂且放下两只小魔怪，找个好地方来慰劳一下太太，而会展Congress Plus的Buffet，可说是在下认为城中最好的头三位。近三百个座位，就算是满座，都有阔落的空间，一家大小的可以选择圆台，亦有卡位或是两人窗边海景位，总会有合适的组合，谁说Buffet不可以浪漫 ? 只是看阁下跟谁一起吧 ?食物种类超过120款，信用卡埋单亦有85折，如果8位以上更有75折，以平日$588一位来算，只不过$500左右，比起城中另一热话的Buffet，超过$700一位，性价比高得多，而今次父亲节更首次推出Brunch，虽然不设折扣优惠，但依然有蚝及海鲜，只不过$408，可说是更加抵食。生蚝共有三款，有来自澳洲的Smokey Bay Oyster、Streak Bay Oyster，法国的La Lune Oyster，开蚝师傅每次都会放上三款不同的生蚝，但在下反而喜欢逐一细味，当中以Streak Bay最得我心，蚝味浓郁而有余韵，边位爽口，前前后后，差不多消灭了两打。刺身吧是太太最爱
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简单的一句话，加上一只指环，成就了半生的承诺，让大家一起走了廿多年的路，甘苦与共的日子，大家都甘之如饴。
每年的这个日子，都会暂且放下两只小魔怪，找个好地方来慰劳一下太太，而会展Congress Plus的Buffet，可说是在下认为城中最好的头三位。
近三百个座位，就算是满座，都有阔落的空间，一家大小的可以选择圆台，亦有卡位或是两人窗边海景位，总会有合适的组合，谁说Buffet不可以浪漫 ? 只是看阁下跟谁一起吧 ?
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 食物种类超过120款，信用卡埋单亦有85折，如果8位以上更有75折，以平日$588一位来算，只不过$500左右，比起城中另一热话的Buffet，超过$700一位，性价比高得多，而今次父亲节更首次推出Brunch，虽然不设折扣优惠，但依然有蚝及海鲜，只不过$408，可说是更加抵食。
生蚝
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 生蚝共有三款，有来自澳洲的Smokey Bay Oyster、Streak Bay Oyster，法国的La Lune Oyster，开蚝师傅每次都会放上三款不同的生蚝，但在下反而喜欢逐一细味，当中以Streak Bay最得我心，蚝味浓郁而有余韵，边位爽口，前前后后，差不多消灭了两打。
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 刺身吧是太太最爱遛连的地方，单是主攻甜虾、带子及象拔蚌，都足已令爱好者半饱，象拔蚌及带子在自助餐中虽于少见的货色，带子肥大肉厚，见到太太吃得安心，一下微笑，已是最大的收获。
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 Seafood Station 有阿拉斯加蟹脚、鲍鱼、翡翠螺及毛蟹，refill速度够快，而且毫无人龙出现，可以说是罕见，翡翠螺事先清除肠脏，吃得令人安心，而毛蟹的蟹盖位充满蟹膏，可说是胆固醇之友。
花胶海参煲
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 花胶海参煲放在场中一角，花胶扣得软稔入味，又够大件，最适宜给太太补身。
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 肉质爽口弹牙又大只的铁板大虎虾，在一般Buffet中，往往成了主角，甚至是特别附送的菜色，但在荟景，只要阁下够胃纳，尽管吃吧 !随著吱吱的响声，香味四溢。
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 在铁板烧区，席前烧和牛片早已预备，薄薄的两片烤得恰到好处，肉质松软而味浓，份量不会太多。
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 摒弃了传统的西冷，改以香草烧羊腿及烧牛腹肉，的确带来了新意，不过羊腿烤得太熟，但牛腹肉反而肉味浓郁，而且有嚼口。
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 香煎鸭肝多士外脆内软，置底的多士吸收了多余的油份，吃起来更觉惹味。
黑虎掌蒸日本鸡
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 黑虎掌蒸日本鸡放在长台的最后位置，鸡肉毫不过火，保持著juicy的状态，鸡味比起坊间的冰鲜鸡高了不止一班。
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 特意跑去取即煮海龙皇汤，早说过，要挑选最好的给太太，希望妳能感受到这份心意，在鲜甜的清鸡汤内，有鲜鱿、带子、花蛤、鲈鱼及原只鲜鲍鱼，足料程度令人难以想像。
木瓜猪肚汤是另一款炖汤，入口清甜润喉，火喉十足。
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 酥皮焗海鲜杯改以细杯，方便客人饮用，海鲜汤一舀便知浓稠，每口都是香浓的海鲜味，最开心是跟太太共享一杯，就算是自助餐，可以随意放弃食物，但太太依然惜食，毫不浪费，见微知著，以身作则，做好妈妈真是一点都不容易。
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 当然还有充满玩味的自动烧烤机，但今次却没有了上次非常欣赏的海虾，未免有点可惜。
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 北海道蟹粥是第一次见，广东式的开花粥底，加入了蟹肉，很鲜甜可口，能吃到丝丝蟹肉，又没有讨厌的碎壳，值得试试。
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 至于片皮鸭及烧味，还有日式小食海葡萄野菜沙律及白饭鱼配大根茸，亦已经支撑不下，还要留肚给甜品。
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 液态氮水果球是场中另一焦点，用超低温液态氮倒落水果球，大量白丝丝气体涌出，卖相已经爆灯，试了热情果及Raspberry，酸甜夹杂，把味蕾都清洗了。
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 再加几粒马卡龙，说真的，当然比不起几间专门店，但皮脆馅烟韧，已经合格有余了。
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 帮太太取了冲绳焦糖炖蛋，表层的焦糖一戳破，下面是香滑的炖蛋，难怪太太边吃边笑。
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 整个晚上，太太除了上洗手间或取甜品外，根本上无须动手，全部食物都是由在下挑选。
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 毕竟在日常生活中，能好好照顾家中大小，让自己随著兴趣出席活动，而丝毫没有怨怼，这份气度及体恤，在下再辛苦一点都是值得的。
一个家庭的建立，是要互相付出，无私的奉献，最欣赏太太说过 : 在外无论你多有名，回到家里，你只是囝囝的父亲，我的丈夫，就算全世界都认识你，又如何 ?

我深信人生最大的成就，是给予家人一个充满爱的家 !
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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