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2024-09-06
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今次和长辈去食饭，长辈都觉唔错。餐厅座位阔落，但平时晚上都要排队等位。莆田最近8-9月推出鳗鱼节。总共推出四款，分别是豆酱焗鳗鱼、泉水煮活鳗鱼、蒜蓉豆豉蒸鳗鱼和福建特色红糟鳗。 🔶️福建特色红糟鳗 $88糟鳗非常有特色，是福建传统名菜之一。虽然鳗鱼油炸过，红当当的色泽但不油腻。鳗鱼外脆内软，食到鳗鱼肉的鲜味。红色汁比较浓稠，有阵阵酒香和微甜。 🔶️精美四小拼 $ 128一次食到四款的小食。个人推介单叫土荀冻和九转小肠。这两款是福建常见的小食。弹牙小肠焖得好入味。土荀冻形似果冻，海鲜好爽脆。另外两款是竹笋和紫菜。紫菜酸酸甜甜，非常开胃。 🔶️农家擦粉 (例) $98例牌是最细份，但食到6碗左右。农家擦粉用猪骨和老母鸡熬足8小时。粉面份量非常多样子普通，但好味。 🔶️闽南姜母鸭(例) $128姜母鸭肉上有大姜丝，非常补身。鲜嫩的鸭肉不会太干，重点是没有骨👍🏻。 🔶️一品醉蚶 $78不算大份，但胜在是当天即整和新鲜。醉蚶配上惹味蒜头辣椒，酸酸辣辣好开胃。 🔶️饮品酸或杨梅水(杯) $ 28红毛榴梿汁(杯) $38
🔶️福建特色红糟鳗 $88
糟鳗非常有特色，是福建传统名菜之一。
虽然鳗鱼油炸过，红当当的色泽但不油腻。
鳗鱼外脆内软，食到鳗鱼肉的鲜味。
红色汁比较浓稠，有阵阵酒香和微甜。
🔶️精美四小拼 $ 128
一次食到四款的小食。个人推介单叫土荀冻和九转小肠。这两款是福建常见的小食。弹牙小肠焖得好入味。土荀冻形似果冻，海鲜好爽脆。另外两款是竹笋和紫菜。紫菜酸酸甜甜，非常开胃。
🔶️农家擦粉 (例) $98
例牌是最细份，但食到6碗左右。农家擦粉用猪骨和老母鸡熬足8小时。粉面份量非常多样子普通，但好味。
🔶️闽南姜母鸭(例) $128
姜母鸭肉上有大姜丝，非常补身。
鲜嫩的鸭肉不会太干，重点是没有骨👍🏻。
🔶️一品醉蚶 $78
不算大份，但胜在是当天即整和新鲜。
醉蚶配上惹味蒜头辣椒，酸酸辣辣好开胃。
🔶️饮品
酸或杨梅水(杯) $ 28
红毛榴梿汁(杯) $38
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