大良鴻輝記

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一月上旬吃甜品一定要够甜，奈何口味及健康问题，每逢甜品烹饪班，参与的学员看到砂糖及牛油合成物就如见鬼神，弄得鸡犬不灵，好不容易才能平伏她们的心情，要吃甜品又不要甜，世界难捞．．．一间老式甜品点，门口放在老掉牙的蓝色瓷碗，明档一锅二锅的露式甜品，隐约感觉到上世纪大良甜品店风韵，难怪座上客都是上年纪的中年人士，只有他们耐得住冰糖下来一甜到底的老味道。要了最基本但坊间似乎又不常见到的莲子糖水，冰糖的甜味道讨好，冬天一碗既暖身亦能补充热量，而莲子炖得松化，与冰糖水是天仙配，如论质素当不及正街老字号源记，但荃湾老区仍保留著传统味道老式糖水店，数这里无他了。