Schnee German Restaurant (已結業)

近来，身边有不少朋友都到德国旅行。回来后都不停盛赞当地的德国啤酒及猪手令他们回味无穷。其中一个友人吵著说要食德国猪手，便乘势带我到这间餐厅吃德国大餐。传统德国香肠沙律伴酸甜青瓜及芝士 ($98)：这碟沙律的份量很大，足够2-3人享用。可能是cold dish的关系，舖在面的德国香肠没有烤香肠来得吸引。幸好，沙律菜还算新鲜。海鲜番茄清汤($68)：友人说这个汤看起来虽比较清淡，但是用了鸡汤作汤底，再加上番茄及两只大带子及虾，味道鲜甜，一点也不油腻。传统匈牙利熟炖牛肉汤($58)：味道异常浓郁，入口能尝到浓厚的牛肉味，打开味蕾，为接下来的主菜作准备。脆皮烧猪手拌薯仔酸椰菜($198)：猪手烤得十分干脆美味，整只的件头非常大，猪手外皮呈深啡色，而皮下的肉具少量油脂，胶原丰富之余却不会令人感觉油腻。绯红的猪手肉身香嫩富弹性，味道控制得恰到好处，重点是不会太咸。另一个惊喜是旁边的薯菜，充满薯仔的口感和味道。伴随芥茉酱一并入口，带来不同的味觉体验，极为登对。意大利云吞($138)：云吞的表皮薄而弹牙，口感亦非常滑身。加上黑松露作点缀，入口后余香不断，配上忌廉汁，格外creamy。Cherry Bl