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2024-09-10
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朋友同今日去左食呢间中菜嘅brunch，有任食点心和甜品，全部精致又美味，非常丰富。首先讲下前菜「五代同堂」，有五款小食，昆布甜酸意大利番茄仔酸甜适中，口感清新，带来一抹清爽；慢煮泡椒蛏子皇则系味觉上嘅挑战，泡椒嘅辣同微酸结合蛏子嘅鲜味，食落去非常过瘾。主菜方面拣左茅台鲜蚝煀鸡煲。呢道菜充满咗中式风味，鸡煲内嘅鸡肉嫩滑多汁，煀得入味，浓郁得嚟唔会过腻，而加入咗鲜蚝之后，蚝味渗透入鸡肉当中，茅台酒嘅独特酒香令到成个煲更添高贵。再讲下干贝夏瓜花胶汤，呢个汤系一道滋补又美味嘅选择。干贝煲得非常入味，带出阵阵鲜甜香气，花胶嘅质地柔韧，入口即溶，充满胶质；夏瓜嘅加入带嚟咗一丝清甜，平衡咗汤嘅浓郁。整个汤头清甜而唔油腻，每一啖都系滋味满满，亦非常滋养，系一个完美嘅暖胃开场。除咗主菜同汤品，无限量供应嘅点心叫人眼花撩乱。香脆虾多士带嚟一种怀旧嘅味道，外脆内嫩；珍珠鸡糯米软糯香浓，内馅丰富多汁；陈皮鱼蓉粥清甜暖胃，陈皮香味浓郁；xo酱炒肠粉惹味十足，炒得干身又唔失柔滑；迷你干炒牛河更系香气扑鼻，牛肉嫩滑，炒得非常出色。甜品都相当出色，古法马拉糕带有浓郁嘅黑糖香，香煎黄金糕口感独特，微甜薏米糕清甜淡雅，
首先讲下前菜「五代同堂」，有五款小食，昆布甜酸意大利番茄仔酸甜适中，口感清新，带来一抹清爽；慢煮泡椒蛏子皇则系味觉上嘅挑战，泡椒嘅辣同微酸结合蛏子嘅鲜味，食落去非常过瘾。
主菜方面拣左茅台鲜蚝煀鸡煲。呢道菜充满咗中式风味，鸡煲内嘅鸡肉嫩滑多汁，煀得入味，浓郁得嚟唔会过腻，而加入咗鲜蚝之后，蚝味渗透入鸡肉当中，茅台酒嘅独特酒香令到成个煲更添高贵。
再讲下干贝夏瓜花胶汤，呢个汤系一道滋补又美味嘅选择。干贝煲得非常入味，带出阵阵鲜甜香气，花胶嘅质地柔韧，入口即溶，充满胶质；夏瓜嘅加入带嚟咗一丝清甜，平衡咗汤嘅浓郁。整个汤头清甜而唔油腻，每一啖都系滋味满满，亦非常滋养，系一个完美嘅暖胃开场。
除咗主菜同汤品，无限量供应嘅点心叫人眼花撩乱。香脆虾多士带嚟一种怀旧嘅味道，外脆内嫩；珍珠鸡糯米软糯香浓，内馅丰富多汁；陈皮鱼蓉粥清甜暖胃，陈皮香味浓郁；xo酱炒肠粉惹味十足，炒得干身又唔失柔滑；迷你干炒牛河更系香气扑鼻，牛肉嫩滑，炒得非常出色。
甜品都相当出色，古法马拉糕带有浓郁嘅黑糖香，香煎黄金糕口感独特，微甜薏米糕清甜淡雅，脆皮炸鲜奶外脆内滑。
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