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6天前
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最近我探访咗位于中环的Bedu，这间西餐厅专注于中东菜，真系一个唔容错过的美食热点！店员首先比我一个香料盒，让我熟悉下餐单上用到的香料，对于我这个中东菜新手来讲，真系大开眼界。我哋选咗**Chef's menu for two**，每位$520。以下系我哋品尝嘅几道菜。### Mezze Platter首先上场的系松露鹰嘴豆泥、蒜香ZAATAR、乳酪、混合腌菜同埋皮塔饼。鹰嘴豆泥滑得来又香浓，搭配乳酪食落更加美味。特别系蜜糖焗feta芝士，第一次试呢个配搭，甜甜的蜜糖同半融的芝士，味道真系无法抗拒。###Winter Pumpkin接住来的系烧南瓜配乳酪。低调的食材却能展现出浓缩的美味。水分挥发后的南瓜特别甜，表皮烧得焦脆，搭配中东辣香料，令人惊喜。### 香草烧带子然后系香草烧带子，外焦内嫩，味道非常好，香草的清香提升了整道菜的层次感。### Lamb Rack羊架配有sumac酱、开心果同乳酪，羊肉多汁，配搭特制酱汁，味道让人难忘。### Tabouli with Almond我哋品尝咗塔布勒沙拉，主要由布格麦与切碎的欧芹、薄荷、番茄及洋葱等混合，并加入柠檬汁、橄榄油而成。建议搭配
我哋选咗**Chef's menu for two**，每位$520。以下系我哋品尝嘅几道菜。
### Mezze Platter
首先上场的系松露鹰嘴豆泥、蒜香ZAATAR、乳酪、混合腌菜同埋皮塔饼。鹰嘴豆泥滑得来又香浓，搭配乳酪食落更加美味。特别系蜜糖焗feta芝士，第一次试呢个配搭，甜甜的蜜糖同半融的芝士，味道真系无法抗拒。
###Winter Pumpkin
接住来的系烧南瓜配乳酪。低调的食材却能展现出浓缩的美味。水分挥发后的南瓜特别甜，表皮烧得焦脆，搭配中东辣香料，令人惊喜。
### 香草烧带子
然后系香草烧带子，外焦内嫩，味道非常好，香草的清香提升了整道菜的层次感。
### Lamb Rack
羊架配有sumac酱、开心果同乳酪，羊肉多汁，配搭特制酱汁，味道让人难忘。
### Tabouli with Almond
我哋品尝咗塔布勒沙拉，主要由布格麦与切碎的欧芹、薄荷、番茄及洋葱等混合，并加入柠檬汁、橄榄油而成。建议搭配他们的spiced rice一齐食。spiced rice的质感似risotto，配有藏红花同morasab，口感丰富。
最后，餐后甜品系焦糖酥饼配开心果香草冰淇淋，酥脆的饼皮搭配香滑的冰淇淋，完美结束这顿美食之旅。
另外我地叫左两杯cocktail， the malika 同shams gaze. 一杯系菠萝风味酒，一杯系偏酸嘅cocktail。
Bedu (Central) 的中东菜真的让我大开眼界，无论是香料的运用还是食材的搭配都非常精致。这里适合喜欢尝试新口味的食客，强烈推介大家来一试！
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