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2024-06-27
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这间来自新加坡的国际知名餐厅获奖无数，主打地道福建菜，其中一间分店位于中环L Place，店内环境摩登华丽，空间感十足，设有包厢座位，适合约会或多人聚会。莆田哆头蛏 - $219/两道采用官方认证的福建哆头蛏铁板盐焗蛏以原生态黑泥养殖的哆头蛏，有著金黄色的外壳，够肥美饱满，入口脆口鲜甜。铁板盐焗煮法是连续七年销量冠军，保留蛏子本身的鲜味及温度。蒜蓉煎海蛏鲜嫩的肥蛏铺满浓浓的蒜蓉，淋上热油，油脂更能带出其鲜味。黄金荷叶包 - $38/1金黄酥脆的荷叶包铺满白芝麻粒，切开好松软湿润，夹著咸香的肉丝及爽脆的洋葱，香气浓郁。芋泥香酥鸭 - $98酥而不腻的香酥鸭，有著厚厚绵密软糯的芋泥好香甜，中间包裹著厚切的卤鸭肉，柔软多汁。咸香黄花鱼 - $88黄花鱼以蒜瓣肉著称，鱼肉如蒜瓣般块块分离，很容易去骨，完全不怕有鱼刺，咸香脆嫩。石锅滑豆腐 - $98热呼呼的石锅现煎又能保持温度，底部有一层煎蛋皮，滑豆腐外焦内嫩，更有肉碎及爽滑弹牙的虾仁，咸香的酱汁带点微辛。薄荷枇杷冻 - $48以枇杷汁熬成果冻，鲜嫩多汁充满弹性，有天然的枇杷酸爽。酥炸冰心榴梿 - $58新加坡特色甜品。金黄酥脆的炸衣毫不油腻，
这间来自新加坡的国际知名餐厅获奖无数，主打地道福建菜，其中一间分店位于中环L Place，店内环境摩登华丽，空间感十足，设有包厢座位，适合约会或多人聚会。
莆田哆头蛏 - $219/两道
采用官方认证的福建哆头蛏
铁板盐焗蛏
以原生态黑泥养殖的哆头蛏，有著金黄色的外壳，够肥美饱满，入口脆口鲜甜。铁板盐焗煮法是连续七年销量冠军，保留蛏子本身的鲜味及温度。
蒜蓉煎海蛏
鲜嫩的肥蛏铺满浓浓的蒜蓉，淋上热油，油脂更能带出其鲜味。
黄金荷叶包 - $38/1
金黄酥脆的荷叶包铺满白芝麻粒，切开好松软湿润，夹著咸香的肉丝及爽脆的洋葱，香气浓郁。
芋泥香酥鸭 - $98
酥而不腻的香酥鸭，有著厚厚绵密软糯的芋泥好香甜，中间包裹著厚切的卤鸭肉，柔软多汁。
咸香黄花鱼 - $88
黄花鱼以蒜瓣肉著称，鱼肉如蒜瓣般块块分离，很容易去骨，完全不怕有鱼刺，咸香脆嫩。
石锅滑豆腐 - $98
热呼呼的石锅现煎又能保持温度，底部有一层煎蛋皮，滑豆腐外焦内嫩，更有肉碎及爽滑弹牙的虾仁，咸香的酱汁带点微辛。
薄荷枇杷冻 - $48
以枇杷汁熬成果冻，鲜嫩多汁充满弹性，有天然的枇杷酸爽。
酥炸冰心榴梿 - $58
新加坡特色甜品。金黄酥脆的炸衣毫不油腻，包裹著榴梿果肉馅，香气浓郁且又甜又绵密，更有香甜的南瓜酱。
红毛榴梿汁 - $88/渣
完全不同于榴梿，味道近似百香味的酸甜，充满营养又清新，浓稠又顺滑。
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