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2022-01-01
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💎总评分：9.5/10-Quiero Más，Spanish 意思系「想要更多」，同香港悠久嘅传统印度餐厅Gaylord同一集团。主打多国菜，结合西班牙同地中海饮食文化的精髓🗺️，以新鲜食材展现出fusion风味。步入门口先系见到特色吧台🍸，然后系main dining area，空间感十足，有靠墙卡位同窗边位，但系呢个地段就无海景啦🏙️~室内设计时尚摩登，以钴蓝同绿松色为主色调，部分墙身有七彩瓷砖，带出地中海风情🧿，迎合反餐厅主打嘅多国菜式。小编今次4人gathering 突登request左最入嘅大枱，虽然唔系独立房但系较private，gathering 一流🥰。 1️⃣ Southern Seas $168先系一个raw starter - scallop ceviche，地中海常见前菜，新鲜嘅带子一片片咁舖喺avocado mousse🥑上面，利用lemongrass vinaigrette同shallot调味，有淡淡香茅嘅ceviche几特别，refreshing够开胃👍🏻。2️⃣ Bikini Sobrasada & Honey $110 / Bikini Truffle
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Quiero Más，Spanish 意思系「想要更多」，同香港悠久嘅传统印度餐厅Gaylord同一集团。主打多国菜，结合西班牙同地中海饮食文化的精髓🗺️，以新鲜食材展现出fusion风味。步入门口先系见到特色吧台🍸，然后系main dining area，空间感十足，有靠墙卡位同窗边位，但系呢个地段就无海景啦🏙️~室内设计时尚摩登，以钴蓝同绿松色为主色调，部分墙身有七彩瓷砖，带出地中海风情🧿，迎合反餐厅主打嘅多国菜式。小编今次4人gathering 突登request左最入嘅大枱，虽然唔系独立房但系较private，gathering 一流🥰。
1️⃣ Southern Seas $168先系一个raw starter - scallop ceviche，地中海常见前菜，新鲜嘅带子一片片咁舖喺avocado mousse🥑上面，利用lemongrass vinaigrette同shallot调味，有淡淡香茅嘅ceviche几特别，refreshing够开胃👍🏻。
Southern Seas
$168
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先嚟Spanish必点嘅tapas🇪🇸。两款Bikini做得出色，多士烤得外脆内软，前者嘅馅料除左chorizo，仲加入新鲜rosemary同greek honey🍯，蜜糖嘅清甜balance反芝士同辣肠肉酱嘅咸辣，味道层次感丰富。后者嘅馅料系不败配搭，truffle嘅味道完美融入🤩，趁热食时感觉到半溶状态嘅cheese仲有拉丝效果🧀，一款tapas两种味道。
Bikini Sobrasada & Honey / Bikini Truffle & Cheese
$110
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店员推介一定要试嘅signature dish，选用4个月大嘅猪BB🐖，脂肪分布平均，无小编最怕见到嘅一层肥膏。卖相不太特别但系食落有惊喜💫，低温慢煮嘅做法成功锁住肉汁，外皮微脆，肉质香嫩，淋到入口即溶嘅境界💯。
Suckling Pig
$268
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全只波士顿龙虾已去壳切件🦞，伴随住broccolini同brussels sprouts，卖相好吸引。龙虾煮得啱啱好，新鲜弹牙😋，一瞬间错觉以为系中式𠮶只芝士龙虾😂，但系其实呢个汁系Vichyssoise，以主由洋葱、忌廉同薯仔煮成，比cream / cheese更加滑身🫕。虽然系好食，亦明白到龙虾本来系贵价食材，不过比起其他几个dish佢无太大惊喜，但系for打卡就满分啦📸!
Lobster a-la Louie
$458
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作为main呢个seafood paella份量足够4-5人share🥘，可以$158加半只龙虾，小编今次无加，不过都配料都丰富，虾、青口、蚬肉都好新鲜🦐。饭底有水准，干身微黏而且仲有饭焦👏🏻，惹味但略为有点过咸，若然调味方面轻手少少就完美啦。
Paella Barcelona
$398
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其实sides好难comment，好难超好食/超难食，估唔到呢度都有野赞😆。平时D sides都系一个细兜盛住，呢个Broccolini卖相出奇地靓🎀，份量仲好大碟。Mash potato真系要赞，因为幼滑得嚟仲有浓浓truffle味🤤，比想像中好食，值得一试👍🏻！
Broccolini
$78
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作为ending叫左西班牙传统炸油条，配vanilla雪糕🍨，嚟到时热辣辣传来阵阵cinnamon味，食落口感偏硬，小编个人比较钟意外脆内软嘅口感🙈。Basque cheesecake比较普通🍰，无Basque嘅味道，似普通cheesecake，但配香蕉味雪糕几特别🍌。
Churros / Basque Cheesecake
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餐厅7pm前有happy hour，一到步小编已经order左有酒精同无酒精嘅sangria🍹，两种都偏甜，即使有酒精版都不大酒精味，店员仲好好咁帮我地用happy hour价留起多jar💁🏻♀️，in case最后唔够饮，结果4个人真系要左两jar+两杯🍻。
Lobster a-la Louie
$458
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环境服务：⭐⭐⭐⭐⭐
食物质数：⭐⭐⭐⭐⭐
打卡指数：⭐⭐⭐⭐⭐
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Quiero Más
📍中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 20楼
题外话/补充资料：
🚗附近几条街泊车都有D危，如果Upper Albert Road D表位爆左，可以试Glenealy，google search Sumac呢间餐厅，喺正对面有个凹位，或者对上条斜路，行反落餐厅4分钟左右。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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