尚盛潮州海鮮飯店

最近我在内地和香港尝了不少潮州菜，这家位于中环的餐厅历史悠久，据同行所说也颇负盛名。我对鸭/鹅血菜式留下了深刻印象，虽然味道已难以回味，但口感柔软，味道融合得宜，让我感到特别。至于清汤粉皮瓜菜，令我感到失望，唯一亮点是猪皮的迷人焦糖风味，其他部分却毫无惊喜，缺乏深度和吸引力。潮州卤水尚可，但也没有令人惊艳之处。而酸菜猪肚汤让我极为失望，难以称其为汤，实在太稀，缺乏我对丰富口感的期待。不过，蚝饼却是一大亮点，外脆内湿，口感相当不错，这道菜我非常喜欢。对于芋头鸭/鹅菜式，味道还算不错，但我可能不会再点，缺乏深刻印象。总体而言，尽管有几道菜表现不错，但多数菜式未达预期水准。我很高兴能尝到潮州菜，但离开时仍感觉其他地方可能有更多美食值得探索。如果你在附近，或许值得一试，但建议以谨慎的心态前往