2024-11-23
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今晚嚟到中环万年大厦顶层一间酒吧餐厅晚饭,餐厅设计充满艺术气息🥰由前米芝厨师团队打造出创意无限fusion菜式❤️HAMACHI这道选用黄尾鱼的菜式,搭配咸蛋黄、苦瓜和南瓜蓉,味道十分丰富。黄尾鱼新鲜,咸蛋黄更是为整道菜增添了浓郁的口感。苦瓜的微苦与南瓜的甜味完美平衡。PICKLED TOMATO SALAD这道腌制番茄沙律搭配番茄清汤奶油,味道清新,十分开胃。番茄的酸甜口感与奶油滑顺相互交融,让人对这道沙律留下深刻的印象。CARAMELIZED PUMPKIN焦糖化的南瓜配上杏仁和肉桂,简直是一道甜品的艺术。南瓜的香甜与肉桂的香气相得益彰,口感滑顺,令人忍不住想再来一口。TONKATSU这道伊比利亚猪肩肉的炸猪排配上梅子酸奶酱,实在是令人惊艳。猪肉外脆内嫩,梅子酸奶酱的酸甜味道让整道菜更具层次感HAIRY CRAB BUTTER UDON这道蟹肉奶油乌冬,搭配白葱、芝麻和蛋黄,让人感受到海鲜的鲜美。乌冬面滑顺,蟹肉的鲜甜与奶油的顺滑完美融合Red bean daifuku & Double fromage cheesecake最后,这道红豆糯米糍搭配浓郁芝士蛋糕的甜品,真是令人心醉。糯
HAMACHI
这道选用黄尾鱼的菜式,搭配咸蛋黄、苦瓜和南瓜蓉,味道十分丰富。黄尾鱼新鲜,咸蛋黄更是为整道菜增添了浓郁的口感。苦瓜的微苦与南瓜的甜味完美平衡。
PICKLED TOMATO SALAD
这道腌制番茄沙律搭配番茄清汤奶油,味道清新,十分开胃。番茄的酸甜口感与奶油滑顺相互交融,让人对这道沙律留下深刻的印象。
CARAMELIZED PUMPKIN
焦糖化的南瓜配上杏仁和肉桂,简直是一道甜品的艺术。南瓜的香甜与肉桂的香气相得益彰,口感滑顺,令人忍不住想再来一口。
TONKATSU
这道伊比利亚猪肩肉的炸猪排配上梅子酸奶酱,实在是令人惊艳。猪肉外脆内嫩,梅子酸奶酱的酸甜味道让整道菜更具层次感
HAIRY CRAB BUTTER UDON
这道蟹肉奶油乌冬,搭配白葱、芝麻和蛋黄,让人感受到海鲜的鲜美。乌冬面滑顺,蟹肉的鲜甜与奶油的顺滑完美融合
Red bean daifuku & Double fromage cheesecake
最后,这道红豆糯米糍搭配浓郁芝士蛋糕的甜品,真是令人心醉。糯米糍的Q弹和红豆的香甜,加上芝士蛋糕的浓郁口感,让人无法抗拒
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