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2025-03-06
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朋友想食中菜，便订了这间维港靓景法式Fine Dining 中菜馆。试咗佢嘅细味人生套餐。首先系慢煮泡椒蛏子皇，蛏子鲜甜弹牙，泡椒嘅微辣带出层次。第二道菜最喜欢香辣冻花甲，花甲嘅鲜味同辣味平衡，恰到好处。之后系金腿雪燕甜豆芙蓉羹，口感滑溜，金腿嘅咸香提升整体味道。主菜方面，非常喜欢脆皮海参配鹅掌，海参外脆内软，鹅掌炆得入味，胶质丰富。跟住有脆鳞马友鱼，鱼鳞炸得热辣脆口，鱼肉嫩滑。之后有茅台鲜蚝屈鸡煲，鲜蚝肥美，鸡肉鲜嫩。去到花胶甘栗珍菌炆饭嘅第八道菜已经很饱，喜爱菌类人士必爱。最后嘅万寿姜茶鸳鸯汤圆，姜茶暖胃，汤圆软糯，为呢餐画上完美句号。整体嚟讲，每道菜都充满心思，精致美味，值得一试！🔸慢煮泡椒蛏子皇🔸草莓酱淮山.柑橘梅子番茄.香辣冻花甲🔸🔸金腿雪燕甜豆芙蓉羹🔸脆皮海参•鹅掌🔸脆鳞马友鱼🔸茅台鲜蚝屈鸡煲🔸花胶甘栗珍菌炆饭🔸万寿姜茶鸳鸯汤圆
试咗佢嘅细味人生套餐。首先系慢煮泡椒蛏子皇，蛏子鲜甜弹牙，泡椒嘅微辣带出层次。第二道菜最喜欢香辣冻花甲，花甲嘅鲜味同辣味平衡，恰到好处。之后系金腿雪燕甜豆芙蓉羹，口感滑溜，金腿嘅咸香提升整体味道。
主菜方面，非常喜欢脆皮海参配鹅掌，海参外脆内软，鹅掌炆得入味，胶质丰富。跟住有脆鳞马友鱼，鱼鳞炸得热辣脆口，鱼肉嫩滑。之后有茅台鲜蚝屈鸡煲，鲜蚝肥美，鸡肉鲜嫩。
去到花胶甘栗珍菌炆饭嘅第八道菜已经很饱，喜爱菌类人士必爱。最后嘅万寿姜茶鸳鸯汤圆，姜茶暖胃，汤圆软糯，为呢餐画上完美句号。
整体嚟讲，每道菜都充满心思，精致美味，值得一试！
🔸慢煮泡椒蛏子皇
🔸草莓酱淮山.柑橘梅子番茄.香辣冻花甲🔸
🔸金腿雪燕甜豆芙蓉羹
🔸脆皮海参•鹅掌
🔸脆鳞马友鱼
🔸茅台鲜蚝屈鸡煲
🔸花胶甘栗珍菌炆饭
🔸万寿姜茶鸳鸯汤圆
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