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2017-09-17
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这天午餐来试试尖沙咀新开的素食餐厅。午餐选择够多，连饮品、沙律和汤，价钱相宜。散叫较贵，晚市亦有多人的套餐供选择。藜麦鲜蔬沙律配鲜柚子意大利黑醋汁午餐的沙律毫不马虎，十分丰富。红菜头丝、藜麦、新鲜菠萝和沙律菜，淋上意大利黑醋。多汁、酸甜的菠萝很清新。红菜头丝似乎腌过，带少少开胃的酸。略嫌黑醋下得太慷慨。青豆薯仔薄荷竹燕忌廉浓汤很特别的味，青豆和忌廉都很出，浓又滑。即使有忌廉，加了薄荷便不会腻，还添上几分清新。薯仔味不出，但加厚了汤的质地。竹燕干身，有点似日式的海带般爽。唯独不喜欢汤的温度，仅有的余温让人感觉放了很久。青木瓜甘荀花生雪耳汤中汤以盅上，店员在面前揭开盖子，白烟冒出，热辣辣，跟西汤成强烈对比。配料得多，熬至腍身。汤又浓又清甜。热柑橘蜜柑橘蜜下得太多，略嫌太甜。少少咸，不是太甜的话都几解渴。有3款夏日特饮，没记错的话这是青苹果青瓜薄荷。似青苹果汁，天然的甜，喜欢它没有隔渣，把纤维一拼吃掉才最健康。点心拼盘伴榨菜豆丝汤米粉翡翠白菜饺，芋丝春卷，素叉烧包，素翅香菇烧卖叉烧包的馅太少，幸而包尚算软熟，不会太干太硬。面根的颜色跟叉烧差不多，都算模仿得相似。春卷炸得几脆，不会太油，包著不
藜麦鲜蔬沙律配鲜柚子意大利黑醋汁
午餐的沙律毫不马虎，十分丰富。红菜头丝、藜麦、新鲜菠萝和沙律菜，淋上意大利黑醋。多汁、酸甜的菠萝很清新。红菜头丝似乎腌过，带少少开胃的酸。略嫌黑醋下得太慷慨。
青豆薯仔薄荷竹燕忌廉浓汤很特别的味，青豆和忌廉都很出，浓又滑。即使有忌廉，加了薄荷便不会腻，还添上几分清新。薯仔味不出，但加厚了汤的质地。竹燕干身，有点似日式的海带般爽。唯独不喜欢汤的温度，仅有的余温让人感觉放了很久。
青木瓜甘荀花生雪耳汤中汤以盅上，店员在面前揭开盖子，白烟冒出，热辣辣，跟西汤成强烈对比。配料得多，熬至腍身。汤又浓又清甜。
热柑橘蜜柑橘蜜下得太多，略嫌太甜。少少咸，不是太甜的话都几解渴。
有3款夏日特饮，没记错的话这是青苹果青瓜薄荷。似青苹果汁，天然的甜，喜欢它没有隔渣，把纤维一拼吃掉才最健康。
点心拼盘伴榨菜豆丝汤米粉翡翠白菜饺，芋丝春卷，素叉烧包，素翅香菇烧卖
叉烧包的馅太少，幸而包尚算软熟，不会太干太硬。面根的颜色跟叉烧差不多，都算模仿得相似。春卷炸得几脆，不会太油，包著不少馅，而且都几爽。烧卖的肥猪肉换成素翅，清清的，又够味，中间一丝丝的，比某些真烧卖可能更好吃。白菜饺的皮偏厚，没甚特别。
以为榨菜会偏咸，非也。芽菜和灯笼椒跟榨菜全部一条条，混有几种不同的爽口。吃完较重味的点心，吃碗清清的米粉，够饱。
叻沙汤面伴香脆蒟蒻及天妇罗秋葵本对叻沙没太大期望，没想到都几够味。当然不是正宗的叻沙味，但都有８成相似，少了虾鲜，以椰香和黄姜味搭救。配料够多，有红和白萝卜，豆卜和蛋，都算丰富。要是面可以硬少少，加点嚼劲就更好。
中式天妇罗，又薄又啡黄的炸粉并不正宗。秋葵炸得腍至没有口感，吸满油很腻。香脆蒟蒻原来是炸蟹柳，弹弹地，比秋葵好吃。
黑芝麻豆奶酪店员推介了几款，我却早已看中了这个黑芝麻豆奶酪。上面的芝麻糊热呼呼，味道浓郁，质地够厚，绝不是开粉的货色，十分好吃。连豆奶酪一拼放入口，冰火交融，又冰又热，感觉超正。下层是用豆奶做的奶冻，没有过多的鱼胶粉，入口滑溜，软滑。没吃到豆奶味，反而总觉得有点椰香，奇怪。但最重要，是配搭一流，十分出色。
最后是两件宇治抹茶红豆糕，甜度极低，有抹茶香，味道可以，不过偏硬。
店员态度友善，服务贴心。男友嫌紫色白色的环境太女性化，但现场所见，有不少男性，永远也不会明白为何他对性别总是抱著强烈的定型。
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