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2022-07-14
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难得朋友话带我食好嘢，庆祝他完成了大proj～咁当然要揾间特别d嘅餐厅，朋友就话去呢到包系「乐」宴！🤔🤔🤔原来朋友系讲紧乐师傅，但的确好出色，每款都好满足☺️☺️这里每款食物都是乐师傅亲自用心制作，亲自serve的，诚意十足👍🏼和朋友点了「十八层海胆杯一人前」厨师发板，仲有8折，ard $1100就可以食到好丰盛！还另外order了甲罗烧、法国鹅肝，大🈵️足😍🌟「十八层海胆杯一人前」厨师发板（$1388位，8折）❣️1. 十八层海胆杯名副其实地满足到18个食精致食物嘅愿望，当中更有三层系我最钟意嘅北海道紫海胆😍step1:店员教我们先将紫海胆、冲绳海葡萄、黑鱼子夹上烧白饭鱼脆片一齐食。海胆味道甘甜，好新鲜，配上脆脆的、晶莹透亮嘅海葡萄，同有粒粒鱼仔嘅脆片，好有层次感😋step2:然后就是捞匀余下嘅食物，有帆立贝、明太子沙律、牡丹虾、海胆鱿鱼、冻矶煮鲍鱼、吞拿鱼拖罗蓉、三文鱼子、北海道松叶蟹肉等⋯特别喜欢松叶蟹肉，蟹肉超多，味道鲜甜。🦞2.活龙虾师傅准备了龙虾2食，2种食法都令人回味😋😋😋1- 连膏+海胆酱🔥，这种煮法令龙虾肉质好弹口，连膏+海胆酱一齐食是满满的鲜甜味😍好rich的感觉！还有少少
原来朋友系讲紧乐师傅，但的确好出色，每款都好满足☺️☺️这里每款食物都是乐师傅亲自用心制作，亲自serve的，诚意十足👍🏼
和朋友点了「十八层海胆杯一人前」厨师发板，仲有8折，ard $1100就可以食到好丰盛！还另外order了甲罗烧、法国鹅肝，大🈵️足😍
🌟「十八层海胆杯一人前」厨师发板（$1388位，8折）
十八层海胆杯
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❣️1. 十八层海胆杯
名副其实地满足到18个食精致食物嘅愿望，当中更有三层系我最钟意嘅北海道紫海胆😍
step1:店员教我们先将紫海胆、冲绳海葡萄、黑鱼子夹上烧白饭鱼脆片一齐食。海胆味道甘甜，好新鲜，配上脆脆的、晶莹透亮嘅海葡萄，同有粒粒鱼仔嘅脆片，好有层次感😋
step2:然后就是捞匀余下嘅食物，有帆立贝、明太子沙律、牡丹虾、海胆鱿鱼、冻矶煮鲍鱼、吞拿鱼拖罗蓉、三文鱼子、北海道松叶蟹肉等⋯特别喜欢松叶蟹肉，蟹肉超多，味道鲜甜。
活龙虾
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🦞2.活龙虾
师傅准备了龙虾2食，2种食法都令人回味😋😋😋
活龙虾
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1- 连膏+海胆酱🔥，这种煮法令龙虾肉质好弹口，连膏+海胆酱一齐食是满满的鲜甜味😍好rich的感觉！还有少少牛油香，清甜爽香，正！
特别一赞的是，师傅已切晒粒粒，好易入口
2- cheese焗，烧到溶了的浓香cheese 配上弹口龙虾，更能突出鲜海水鲜味～邪恶得来好吸引🤩
🌟3.时令贝类：烧得好香口，配上贝类嘅鲜甜味，口感好好
🐟4.时令海鲜：当晚的时令海鲜系鳝，外皮整到超脆，一食落去crunch一声，配上香甜鱼肉，juicy得来少少入口即溶感觉
日本十胜黑豚厚烧
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🐷5.日本十胜黑豚厚烧真系超厚切，外皮香脆，入面超juicy 软香入味，少少肥口感好好😋水准几好。上面更加系粒粒去腻，juicy的果香爆珠
🍚6. 创作时令主食系兰王蛋饭，师傅非常认真用心去炒，配上蛋香同椰菜花粒粒，更会不断炒，令饭粒粒分明，口感干爽切香口。最后加的流心兰王蛋更加系重点😍😋😋可以话系最好食嘅蛋饭😋😋😋
烧野菜
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🍠7. 烧野菜同样细节位见心思，烧蕃薯仔中间竟有烧棉花糖😋左边的软香茄子捞上烧汁，味道+口咁都好好
8.特色纸包花胶羊肚菌蚬汤味道清甜且好足料，入面有冬瓜、花胶、大大粒蚬
❤️另外仲同朋友额外点了2款非常值得一吃的款式❤️
火焰海胆甲罗烧
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火焰海胆甲罗烧
$298
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🦀️火焰海胆甲罗烧的上碟方式几特别，系先用纸包火焰🔥过，而且一睇个样都知好高水准，非常多料。蟹膏超级新鲜，是真材实料的蟹膏（而非蟹膏酱），捞匀食仲有好多蟹肉、黑鱼子、鲜甜海胆等，大🈵️足！
法式煎鹅肝配时谷水果
$368
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🌟法式煎鹅肝配时谷水果非常高水准和用心。鹅肝除了是厚切外，入面香口兼软嫩淋淋juicy，配上香脆外层，熟度刚刚好，上面更用上黑糖醋令味道更balance😋另外旁边还有北海道山药制成的饼，还加了蟹膏在上，格外滋味。
紫色的系红酒烩梨，甜甜酸酸味道好特别，亦好去腻。
真系每一道菜都系享受🥰
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