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等级6
2023-08-17 1000 浏览
小表弟牛一要食日式串烧,早就谂定想试湾仔新店「炭火Dining 炎」。餐厅门面好似座大宅咁好有气派,栏杆与木门间嘅门廊位置有射灯照明,望落不失时代感,无奈谢斐道上泊满车车,小肥揾极都揾唔到适合嘅角度影。门外贴有欢迎字句「いらっしゃいませ!」。室内有三只可爱嘅招财猫迎宾,寓意著生生发发,坚好意头!面积宽广嘅用餐大堂抽气系统劲而不嘈,左方为开放式烧炉,二十个高櫈散座刚好包围住三边。据悉,入面仲有间可容纳六至八人嘅厢房。以木为主嘅装潢光线企理,简单嘅清酒樽及小摆设足以流露出和风味,气氛轻松得黎极为雅致。吧枱下有钩可挂起随身物之外,大件啲嘅行李可存放于墙柜入面。最内侧嘅雪柜可见不少酒品。饮品牌只有一页。如客人想自己带酒酒,开瓶费为$350/枝标准装红、白、汽、清酒,及$600/枝大瓶装;从酒牌上每叫一枝就可以免收一枝。两个猛男食串烧,都系觉得啤一啤佢最爽,啤酒杯全部都系雪咗喺雪柜入面,炎炎夏日都唔怕会热衬呀!食物餐牌则有两页之多,其中串烧菜式单点一条都冇问题,多人派对可以各有各点。另有黑板写出时日推介项目。每位席上摆有齐备嘅自用餐具、公用嘅调味料及竹签弃置桶。鸡腿肉($54):胀卜卜嘅华味鸡肶
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小表弟牛一要食日式串烧,早就谂定想试湾仔新店「炭火Dining 炎」。
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餐厅门面好似座大宅咁好有气派,栏杆与木门间嘅门廊位置有射灯照明,望落不失时代感,无奈谢斐道上泊满车车,小肥揾极都揾唔到适合嘅角度影。
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门外贴有欢迎字句「いらっしゃいませ!」。
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室内有三只可爱嘅招财猫迎宾
,寓意著生生发发,坚好意头!
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面积宽广嘅用餐大堂抽气系统劲而不嘈,左方为开放式烧炉,二十个高櫈散座刚好包围住三边。据悉,入面仲有间可容纳六至八人嘅厢房。
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以木为主嘅装潢光线企理,简单嘅清酒樽及小摆设足以流露出和风味,气氛轻松得黎极为雅致。
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吧枱下有钩可挂起随身物之外,大件啲嘅行李可存放于墙柜入面。
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最内侧嘅雪柜可见不少酒品。
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饮品牌只有一页。如客人想自己带酒酒,开瓶费为$350/枝标准装红、白、汽、清酒,及$600/枝大瓶装;从酒牌上每叫一枝就可以免收一枝。
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两个猛男食串烧,都系觉得啤一啤佢最爽,啤酒杯全部都系雪咗喺雪柜入面
,炎炎夏日都唔怕会热衬呀!
三得利生啤
$78
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食物餐牌则有两页之多,其中串烧菜式单点一条都冇问题,多人派对可以各有各点。
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另有黑板写出时日推介项目。
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每位席上摆有齐备嘅自用餐具、公用嘅调味料及竹签弃置桶。
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鸡腿肉($54):胀卜卜嘅华味鸡肶肉厚润弹牙,肉汁丰沛,鸡皮亦十分香脆,最特别系顶面晶莹剔透嘅柑橘鱼子酱
,亦即手指柠檬粒粒,清新得黎成功中和鸡肶嘅油脂,
鸡腿肉
$54
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黄油鸡肠($52):折串起嘅鸡肠幼薄爽身,油香甜美。
黄油鸡肠
$52
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青提豚肉卷($58):圆碌碌嘅豚肉卷每件都包住成粒青提子,一口咬落去,粒提子即爆于口中,啲果汁浸哂成片豚肉,倍添清爽。
青提豚肉卷
$58
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鸡肩肉($54):鸡肩肉嘅肉质较为结实,但仍锁上肉汁,以柚子胡椒吊出微微辣劲,提神又醒胃。
鸡肩肉
$54
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鸡尾($48):XO仔最喜爱嘅鸡尾皮香肉甜,爽脆有弹性
,送酒一流!
鸡尾
$48
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白粟米($42):焦香咗嘅白粟米清甜无比,鲜爽健美
白粟米
$42
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日本冬菇($48):外表看似平平无奇嘅椎茸菇其实酿入咗透明嘅鸡汤啫喱,上枱不久就会溶,建议要尽快食。菇菇腍中带脆,芬芳尤甚,真系估唔到野菜都会有惊喜
,个人诚意推介!
日本冬菇
$48
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日本冬菇
$48
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紫苏豚肉卷($48):卷物嘅豚肉外层好似烟肉咁脆卜卜,食落浓郁嘅紫苏香迅即洋溢口腔。
紫苏豚肉卷
$48
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鸡中翼($58):经过熟成嘅阿波尾鸡翼鸡皮好似炸过咁酥脆,肉质柔润软嫩。
鸡中翼
$58
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提灯($68):属稀少部位嘅提灯唔系间间舖头都会做,始终好多食客听到此乃老母鸡嘅输卵管连卵巢及未造出壳嘅鸡蛋时都会表演出抗拒
。半生熟嘅蛋蛋有层黏膜包住,质感十分软滑,入面嘅蛋黄虽并非流心,沾上甜甜嘅酱汁后其蛋香尤其鲜浓。
提灯
$68
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提灯
$68
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黑毛和牛舌芯($168):厚厚嘅牛舌芯松爽有弹性,且油润惹味。
黑毛和牛舌芯
$168
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免治肉棒($65):摆盘貌似太阳落山嘅免治鸡肉棒嫩脆非常,捞点橙美亮丽嘅生鸡蛋黄即为鸡肉增添滑溜与香甜,当中散发出嘅松露香令菜式更上一层楼
免治肉棒
$65
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烟熏帆立贝($88):带子即场于吧枱上以热炭烧制
,劲有睇头!带子幼嫩鲜甜,未入口其炭香味已十分突出。
烟熏帆立贝
$88
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半熟蛋豚肉卷($58):溏心蛋蛋本身香润滑溜,以脆薄甜浓嘅五花腩包卷,直令豚肉油香肉鲜与浓甜嘅蛋香混埋一起,口感同味道同时更有层次
半熟蛋豚肉卷
$58
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半熟蛋豚肉卷
$58
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豆乳牛肉咖喱乌冬($88):奶白色嘅豆乳汤底十分香甜,中间深啡色嘅咖喱免治牛肉都好嫩口,作为配角其味道完全唔会过火,乌冬面条软滑弹牙,简单暖胃。
豆乳牛肉咖喱乌冬
$88
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烧芝士年糕($48):半流心嘅芝士年糕烟韧软糯,芝味香甜不腻滞。
烧芝士年糕
$48
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湾仔新店「炭火Dining 炎」时尚阔落有格调,服务生专业体贴,和式串烧菜式用材新鲜,传统及新颖嘅配搭同样味佳,如果可以增设欢乐时光优惠就更加理想,大家不妨一试。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-08-08
用餐途径
堂食
人均消费
$860 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
三得利生啤
$ 78
鸡腿肉
$ 54
黄油鸡肠
$ 52
青提豚肉卷
$ 58
鸡肩肉
$ 54
鸡尾
$ 48
白粟米
$ 42
日本冬菇
$ 48
日本冬菇
$ 48
紫苏豚肉卷
$ 48
鸡中翼
$ 58
提灯
$ 68
提灯
$ 68
黑毛和牛舌芯
$ 168
免治肉棒
$ 65
烟熏帆立贝
$ 88
半熟蛋豚肉卷
$ 58
半熟蛋豚肉卷
$ 58
豆乳牛肉咖喱乌冬
$ 88
烧芝士年糕
$ 48