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2024-08-17
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每日心心念念想食串烧，老婆早前推介铜锣湾有间串烧好食，就放工赶过来试下。这是一家居酒屋串烧，不纯是串烧，还有小吃和美酒。菜品选择尤其多。冰阵梅酒居酒屋，当然少不了美酒，我点了一杯冰阵梅酒，冰凉甜甜的酒，很易入口，梅子味道香浓，夏天消暑的佳品。爆汁牛舌美酒配串烧，厚厚的牛舌，有三只手指大，咬下去很爽口弹牙，肉汁丰富，十分惹味。Signature横隔肌4串镇店Signature横隔肌，有不同口味，黑芝麻酱、蜜糖、 芥末、 蒜香。色彩缤纷，黑芝麻的味道很浓，绵滑的口感；蜜糖有少少甜，咸甜适中，芥末不会很浓烈，为横隔肌带来味道的层次感;蒜香味道突出横隔肌的牛鲜味。整体横隔肌都鲜嫩多汁，回味无穷。烧海老海老筷子般的长度，烧至金红色，虾头回甘，虾膏香甜，虾很多肉，爽口弹牙。烧鸡肉大葱鸡肉夹以大葱，鸡肉烧至金黄色，嫩绿的大葱十分爽口，大葱中和了鸡肉的油份，吃完不会感觉到有一丝的腻感。秋葵豚肉卷秋葵被豚肉紧紧包里住，秋葵主要减低豚肉的腻紧及增加口感，十分好味道。烧丸子丸子像吃甜汤丸的口感，软绵绵的，轻轻一咬，大量黑芝麻缓缓漏出，香浓的黑芝麻味道，丸子不太甜，很好味。自家制豆腐这是一道很有特色的豆腐，炸
每日心心念念想食串烧，老婆早前推介铜锣湾有间串烧好食，就放工赶过来试下。这是一家居酒屋串烧，不纯是串烧，还有小吃和美酒。菜品选择尤其多。
冰阵梅酒
居酒屋，当然少不了美酒，我点了一杯冰阵梅酒，冰凉甜甜的酒，很易入口，梅子味道香浓，夏天消暑的佳品。
冰阵梅酒
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冰阵梅酒
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爆汁牛舌
美酒配串烧，厚厚的牛舌，有三只手指大，咬下去很爽口弹牙，肉汁丰富，十分惹味。
爆汁牛舌
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Signature横隔肌
4串镇店Signature横隔肌，有不同口味，黑芝麻酱、蜜糖、 芥末、 蒜香。色彩缤纷，黑芝麻的味道很浓，绵滑的口感；蜜糖有少少甜，咸甜适中，芥末不会很浓烈，为横隔肌带来味道的层次感;蒜香味道突出横隔肌的牛鲜味。整体横隔肌都鲜嫩多汁，回味无穷。
Signature横隔肌
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Signature横隔肌
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烧海老
海老筷子般的长度，烧至金红色，虾头回甘，虾膏香甜，虾很多肉，爽口弹牙。
烧海老
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烧海老
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烧鸡肉大葱
鸡肉夹以大葱，鸡肉烧至金黄色，嫩绿的大葱十分爽口，大葱中和了鸡肉的油份，吃完不会感觉到有一丝的腻感。
烧鸡肉大葱
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烧鸡肉大葱
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烧鸡肉大葱
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秋葵豚肉卷
秋葵被豚肉紧紧包里住，秋葵主要减低豚肉的腻紧及增加口感，十分好味道。
秋葵豚肉卷
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秋葵豚肉卷
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烧丸子
丸子像吃甜汤丸的口感，软绵绵的，轻轻一咬，大量黑芝麻缓缓漏出，香浓的黑芝麻味道，丸子不太甜，很好味。
烧丸子
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烧丸子
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自家制豆腐
这是一道很有特色的豆腐，炸至外脆内软，豆腐心很绵滑，豆味浓郁。就算凉了也会觉得外皮十分松脆，不会有一丝的腻感。
自家制豆腐
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自家制豆腐
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今次，老板特意给了自家制的辣椒粉，有分辣及特辣，我用特辣来伴串烧，十分刺激及惹味，辣得过瘾。
自家制的辣椒粉
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整体来说，每款串烧的质量及味道都极之上乘，佐以梅酒，味道更为突出。
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