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2017-05-16
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作为一个出色的精灵训练员，经常会来到讯号山捉精灵，所以多了留意围绕讯号山附近的食肆，而走到棉登径的尽头，更有几间日式餐厅，而门面最抢眼的，要算是放著彩旗的焱丸水产，而且门外都是等候的人～我们订了晚上8：00枱，早到十分钟，都预计要继续等，还好，8：04就可以入座了，在店员引领下走进店内，全日式的装横与布置，令人彷如置身日本，那么在门外等候的人可以当自己在机场等候上机，相信等候的过程会愉快一点吧！这里主打浜烧活水产，食材每天由日本即捕再空运抵港，我是第一次吃浜烧，所以满心期待，正好NoSir今天没有驾车，所以他一坐下来就决定点杯啤酒～巨峰梳打(左)，提子味重，也有足够汽泡; Yuze Beer(右)是柚子啤酒，臭觉上柚子蜜的气味完全覆盖啤酒气味，但味觉上则是初渗出柚子蜜的味道，但很快被啤酒味完全吞噬，所以我只能轻轻试了一口，感受一下Yuze Beer的层次～麻酱蕃茄豆腐沙律，蕃茄非常新鲜而且是刚好熟，淸甜爽口而不是熟透水汪汪那种～剌身3盛全是厚切鱼生，当然有港人至爱的三文鱼，还有肥美的油甘鱼和帆立贝，鲜味到不行～焱丸号寿司只得三件，价钱看上去比较贵，但份量十足，是真正的军舰寿司，全部材料
我们订了晚上8：00枱，早到十分钟，都预计要继续等，还好，8：04就可以入座了，在店员引领下走进店内，全日式的装横与布置，令人彷如置身日本，那么在门外等候的人可以当自己在机场等候上机，相信等候的过程会愉快一点吧！
这里主打浜烧活水产，食材每天由日本即捕再空运抵港，我是第一次吃浜烧，所以满心期待，正好NoSir今天没有驾车，所以他一坐下来就决定点杯啤酒～
巨峰梳打(左)，提子味重，也有足够汽泡; Yuze Beer(右)是柚子啤酒，臭觉上柚子蜜的气味完全覆盖啤酒气味，但味觉上则是初渗出柚子蜜的味道，但很快被啤酒味完全吞噬，所以我只能轻轻试了一口，感受一下Yuze Beer的层次～
麻酱蕃茄豆腐沙律
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麻酱蕃茄豆腐沙律，蕃茄非常新鲜而且是刚好熟，淸甜爽口而不是熟透水汪汪那种～
剌身3盛
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剌身3盛全是厚切鱼生，当然有港人至爱的三文鱼，还有肥美的油甘鱼和帆立贝，鲜味到不行～
焱丸号寿司
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焱丸号寿司只得三件，价钱看上去比较贵，但份量十足，是真正的军舰寿司，全部材料都顷泻出来，其中海胆更是鲜甜，不腥不苦～
三文鱼富士山
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这个三文鱼富士山高高的嵩立著，外层舖满三文鱼，内里到底是甚么辊呢？
原来里面是一层层叠起的青瓜寿司～
南瓜/蟹味噌甲锣烧
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店员会将整份甲罗烧放在炉上烧，然后将所有食材混合起来再上碟⋯
又香又鲜甜的蟹肉甲罗烧上碟了，感觉上两款味道分别不太大，只是多了南瓜的甜味～
焱丸活贝大感
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店员分批将不用食材放上炉上烧，每位店员都很有经验，所以每款贝类要烧的时间都掌握得很好，有趣的是每位店员都一眼关七，A店员放上炉后先离开做其他工作，然后B店员路过看得出是时候加些调味酱料，有时候A店员回来看看是否能上碟，有时候是C店员来上碟，而他们竟然不会重覆下调味，也不会烧过火，这种默契很难得，所以要赞每位店员的专业﹗
相对地生蚝的壳厚，所以烧的时间是最耐的，享受完这些新鲜又美味的海鲜大餐后真的很满足，吃饱饱后又可以去讯号山捉一会精灵才回家
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