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2024-03-18
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鮨燐既Omakase系选用新鲜食材，全部食材都系当日由日本巿场直送空运到港，晚市有不同Dinner set套餐丰俭由人，厨师发办都有不同惊喜套餐$736/位共13贯日式料理，跟餐送梅酒、沙律及茶碗蒸，份量丰富🌟梅酒、前菜及茶碗蒸💥梅酒30%，有果肉💥微酸爽脆既新鲜沙律菜，极之开胃💥蒸蛋好滑溜 仲有冬菇同蟹柳，口感丰富🌟寿司💥蜜柑绸鱼爱嫒县出名系蜜柑，当地人会用蜜柑皮加入饲料中，令鱼肉带有橘香，呢款水果鱼系季节限定，比我食到好开心，食出淡淡既蜜柑而且没有鱼腥味💥深海大池鱼虽然系白身鱼，但油脂丰厚，但却不腻口，鱼肉爽脆清甜，富有层次感，果然系"鱼👑"💥北海道牡丹虾肉质绵软带有弹性，味道浓厚，带有胶质口感💥文甲鱿鱼刀法了得，加上酱汁令鱿鱼更加鲜甜，入口感觉甚佳💥活赤贝师父临上枱前，系我地面前拍拍手，原来系拍打赤贝，令神经收缩，肉质更爽口，果真鲜甜美味💥油甘鱼用面豉酱及三升渍提鲜，带有少少辣，鱼味依然浓郁，喜爱至极💥黑鯥寿司属于高档次食材，产量稀少故相当矜贵，脂肪油份丰富，加上少少芝麻，带出鱼油香味💥中拖罗鱼油适中，口感柔软，甘香味美!💥梭子鱼鱼皮轻轻炙烧，令油香更突出，再洒上即磨芝麻碎，更添
套餐$736/位共13贯日式料理，跟餐送梅酒、沙律及茶碗蒸，份量丰富
🌟梅酒、前菜及茶碗蒸💥梅酒30%，有果肉
💥微酸爽脆既新鲜沙律菜，极之开胃
💥蒸蛋好滑溜 仲有冬菇同蟹柳，口感丰富
🌟寿司💥蜜柑绸鱼
爱嫒县出名系蜜柑，当地人会用蜜柑皮加入饲料中，令鱼肉带有橘香，呢款水果鱼系季节限定，比我食到好开心，食出淡淡既蜜柑而且没有鱼腥味
💥深海大池鱼
虽然系白身鱼，但油脂丰厚，但却不腻口，鱼肉爽脆清甜，富有层次感，果然系"鱼👑"
💥北海道牡丹虾
肉质绵软带有弹性，味道浓厚，带有胶质口感
💥文甲鱿鱼刀法了得，加上酱汁令鱿鱼更加鲜甜，入口感觉甚佳
💥活赤贝师父临上枱前，系我地面前拍拍手，原来系拍打赤贝，令神经收缩，肉质更爽口，果真鲜甜美味
💥油甘鱼用面豉酱及三升渍提鲜，带有少少辣，鱼味依然浓郁，喜爱至极
💥黑鯥寿司属于高档次食材，产量稀少故相当矜贵，脂肪油份丰富，加上少少芝麻，带出鱼油香味
💥中拖罗鱼油适中，口感柔软，甘香味美!
💥梭子鱼鱼皮轻轻炙烧，令油香更突出，再洒上即磨芝麻碎，更添独特风味
💥烧银雪鱼
鱼肉紧致、肉质弹口而且嫩滑，鲜味十足
💥大拖罗油脂丰富 入口即溶
💥马粪海胆见住师傅堆到满满的感海胆，超兴奋；海胆入口即化，口感顺滑、回甘味强，滋味满足👍🏻
💥左口鱼
油份丰富，炙烧后逼出阵阵鱼油香气，口感柔靭
💥拖罗手卷软绵绵嘅口感带出吞拿鱼蓉嘅脂香，加上大葱既微辛，每一粒米都可以被细滑嘅吞拿鱼蓉包住，鲜甜美味!!! 紫菜好香脆，系无敌组合，食到津津乐道😋
💥杏仁咖啡雪糕🍧
粒粒杏仁，营造多层口感，配上香浓咖啡味雪糕作为餐后甜品，简直完美!🫶🏻
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