尚盛潮州海鮮飯店

中环的尚盛潮州海鲜饭店是一间非常受欢迎的潮州菜餐厅，特别是平日晚上，气氛热闹，几乎满座。建议提前订座，以免临时没有位子。虽然客人众多，但餐厅人手充足，服务周到，能够照顾到每位客人的需求，上菜速度也非常快。蚝仔粥 $65这道蚝仔粥每人一小碗浅尝刚好，饭稍微偏硬，蚝仔干净饱满新鲜，搭配鲜甜的汤头，让人一口接一口吃不停。胡椒猪肚汤 $108这道汤有咸酸菜、猪肚及软腍的排骨，汤头清彻，胡椒味适中，不会太辣，刚刚好。猪肚软嫩，吸收了汤的精华，搭配酸菜及排骨，口感丰富。份量也很多，值得一试。沙茶牛肉 $118沙茶牛肉类似沙嗲牛肉，有浓香的酱汁，牛肉片很多且入味，底下配有新鲜爽脆的芥兰，沙茶酱的浓郁香气与芥兰的清爽平衡。鹅片拼墨鱼 $200这道菜底部铺有豆腐、上面有薄薄的墨鱼片及鹅片，份量十足，除鹅片还有带骨的部分的鹅肉，口感更有变化，整体份量十足，卤水味道也刚好，不会太咸。