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2020-07-08
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要知道台式火锅的餐厅，牛大人吃到饱台式火锅算是近期非常火热的。订枱都算困难，最后我们约了两星期后的下午五点钟。到达餐厅的时候，同场的客人walk in已经要等到晚上九点半了。牛大人之所以受观近，相信是因为餐厅吃由台湾师傅亲自主理，主打台湾地道特色汤底及风味 。这次我们点了「阿嬷养生浓汤锅」，以大骨原汤作为基底，加入大量新鲜蔬菜熬制，所以味道清香回味，加入其他火锅食料就不会有油腻的感觉。我们点是澳洲极上和牛套餐，所以多种顶级牛肉都可以任食。个人就最钟意和牛牛丸，加入火锅汤底后非常juicy弹牙，可惜只有这款牛肉限制了每人两粒。当中有不少台湾直送的食材，例如有澎湖花枝浆，用匙羹刮开，放在热汤后烫过几分钟就煮熟，花枝充满咬口，爽口弹牙。台式火锅式最多的好处是可以一同品尝多款台湾小食及特产。台湾鸭血味道多点鲜甜，煮熟后非常嫩滑，让人不经意一口接著一口。牛大人必点的台湾小吃有即炸的厚切牛餐肉、盐酥鸡、梅甘炸蕃薯。蕃薯炸到表面黄金酥脆，点上梅子粉甘甘甜甜，好香。除了一般罐装汽水饮料，餐厅还准备了四款自家制的冷泡茶，像是白桃乌龙、桂花乌龙，在吃火锅时也能感到一丝凉快！
要知道台式火锅的餐厅，牛大人吃到饱台式火锅算是近期非常火热的。订枱都算困难，最后我们约了两星期后的下午五点钟。到达餐厅的时候，同场的客人walk in已经要等到晚上九点半了。
牛大人之所以受观近，相信是因为餐厅吃由台湾师傅亲自主理，主打台湾地道特色汤底及风味 。这次我们点了「阿嬷养生浓汤锅」，以大骨原汤作为基底，加入大量新鲜蔬菜熬制，所以味道清香回味，加入其他火锅食料就不会有油腻的感觉。
我们点是澳洲极上和牛套餐，所以多种顶级牛肉都可以任食。个人就最钟意和牛牛丸，加入火锅汤底后非常juicy弹牙，可惜只有这款牛肉限制了每人两粒。
当中有不少台湾直送的食材，例如有澎湖花枝浆，用匙羹刮开，放在热汤后烫过几分钟就煮熟，花枝充满咬口，爽口弹牙。
台式火锅式最多的好处是可以一同品尝多款台湾小食及特产。台湾鸭血味道多点鲜甜，煮熟后非常嫩滑，让人不经意一口接著一口。
牛大人必点的台湾小吃有即炸的厚切牛餐肉、盐酥鸡、梅甘炸蕃薯。蕃薯炸到表面黄金酥脆，点上梅子粉甘甘甜甜，好香。
除了一般罐装汽水饮料，餐厅还准备了四款自家制的冷泡茶，像是白桃乌龙、桂花乌龙，在吃火锅时也能感到一丝凉快！
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