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2024-07-22
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上月路经这餐厅时，是去这餐厅附近的日式烧肉店吃。行过路过骆克道，见到这餐厅 - Forkers ，原来由土瓜湾搬了来湾仔。开业已五周年，还有特别优惠来庆祝，以优惠价享用二人经典套餐， 就与女儿说不如找一天来试试这间是香港明星狄龙的儿子也有股份的高质扒房。这是一家招牌主打专吃自家四十五天熟成 USDA Prime 牛扒和吃伊比利亚火腿的西式扒房，今天晚上三人行，来到这餐厅，品尝餐厅的经典二人套餐加一个$498的晚餐来庆祝我的牛一。餐厅门面低调，有私人会所的观感，内里装潢简洁但阔落舒适，是适合喜庆节日来庆祝的地方。先来的是餐厅 signature - 西班牙伊比利亚黑毛猪火腿，由西班牙联营农场直送，是吃橡果长大的黑毛猪，与普通的黑毛猪不同，肉质丰厚和香味浓郁，认真讲究其出处。已经历四十八个月熟成的火腿，其咸香味道也非常之浓厚，油份亦相当丰富，一啖红酒，一件火腿，享受人生就是这样。汤有 Shrimp & Lobster bisque，是一道鲜味十足的龙虾汤和应该有手掌般大的虎虾挂在杯边最为吸睛。前菜有玛利兰蟹饼，整件蟹饼百分之九十是蟹肉，绝无欺场和焗得香口。USDA Prime 牛他他加入了
这是一家招牌主打专吃自家四十五天熟成 USDA Prime 牛扒和吃伊比利亚火腿的西式扒房，今天晚上三人行，来到这餐厅，品尝餐厅的经典二人套餐加一个$498的晚餐来庆祝我的牛一。
餐厅门面低调，有私人会所的观感，内里装潢简洁但阔落舒适，是适合喜庆节日来庆祝的地方。先来的是餐厅 signature - 西班牙伊比利亚黑毛猪火腿，由西班牙联营农场直送，是吃橡果长大的黑毛猪，与普通的黑毛猪不同，肉质丰厚和香味浓郁，认真讲究其出处。已经历四十八个月熟成的火腿，其咸香味道也非常之浓厚，油份亦相当丰富，一啖红酒，一件火腿，享受人生就是这样。
汤有 Shrimp & Lobster bisque，是一道鲜味十足的龙虾汤和应该有手掌般大的虎虾挂在杯边最为吸睛。
前菜有玛利兰蟹饼，整件蟹饼百分之九十是蟹肉，绝无欺场和焗得香口。USDA Prime 牛他他加入了鳀鱼和磨碎了的芝士，提升了牛肉他他的鲜味。
主菜是45+ days Dry aged USDA Prime Rib eye，自家熟成了的肉眼扒令肉味浓郁了很多，肉汁经熟成后紧锁了在肉中，再不需什么调味了，只是加一点蔬菜配搭已足够。
Taste of Iberico 是一道西班牙伊比利亚黑毛猪肩胛肉，由西班牙联营农场直接入口的猪肉，颜色和肉质粉嫩及非常腍滑，有吃和牛的感觉。碟配上油封蕃茄、蒜片、开心果和蕃茄酱，再不需其他酱汁，原汁原味。
Lobster Pasta 餐厅选用了的是来自阿联酋六盎司的龙虾尾，配上意大利阔条面，龙虾已起肉方便客人享用而满满蕃茄酱汁的阔条面亦非常软滑。
还有甜品是为我庆生的蛋糕，女儿真有点心思和餐厅的准备令我惊喜。
最后要提的是香港人最喜欢优惠，我受惠了没理由不去广传，因为这餐厅开业5周年，多款5周年优惠就在眼前，包括： $200元现金券，吃满一千元就可以使用、餐酒买一送一、48个月熟成伊比利亚火腿也是买一送一，这个优惠更适合一啖红酒一件火腿的人。
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