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2023-11-20
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今晚同朋友去咗尖沙咀食晚饭。拣咗古琴雅苑。我哋6:00就到左，系第一枱晚市嘅客人。餐厅环境光猛简洁，位同位之间唔会太近，几适合倾偈。我哋叫咗一个至尊拼盘，包含咗5款食品。1. 花雕醉鸡 - 花雕酒好有酒香，冇苦味。鸡皮爽脆。鸡肉肉质嫩滑。鸡肉同花雕酒嘅味道亦都好夹。2. 扬州水晶肉 - 肉质弹牙，调味啱啱好。有咸香味。3. 鸡丝粉皮 - 粉皮好滑。鸡丝，粉皮，花生酱配埋爽脆嘅青瓜丝。一啖有几种唔既口感。4. 四喜烤麸 - 烤麸质感烟烟韧韧，同爽脆既笋丝一齐吸收晒酱汁嘅味道。云耳软滑。5. 拍开洋青瓜 - 青瓜清甜，新鲜爽脆。蒜蓉同虾米惹味又带点咸鲜味。我地另外再叫左半只烤北京填鸭。叫呢个北京填鸭已经包咗𠮶啲皮同埋多款酱汁同配料。北京填鸭嘅皮烧得脆口。填鸭经过烧制后依然可以保留肉汁。食嘅时候配埋填鸭酱，砂糖，京葱，青瓜丝同哈密瓜丝，将味道同口感又提升至另一个层次。准备埋单之际，餐厅送咗两碗腰果露俾我哋食，送上嚟热辣辣，腰果味香浓，质感幼滑。为呢晚嘅晚餐画上圆满嘅句号。
我哋6:00就到左，系第一枱晚市嘅客人。餐厅环境光猛简洁，位同位之间唔会太近，几适合倾偈。
我哋叫咗一个至尊拼盘，包含咗5款食品。
1. 花雕醉鸡 - 花雕酒好有酒香，冇苦味。鸡皮爽脆。鸡肉肉质嫩滑。鸡肉同花雕酒嘅味道亦都好夹。
2. 扬州水晶肉 - 肉质弹牙，调味啱啱好。有咸香味。
3. 鸡丝粉皮 - 粉皮好滑。鸡丝，粉皮，花生酱配埋爽脆嘅青瓜丝。一啖有几种唔既口感。
4. 四喜烤麸 - 烤麸质感烟烟韧韧，同爽脆既笋丝一齐吸收晒酱汁嘅味道。云耳软滑。
5. 拍开洋青瓜 - 青瓜清甜，新鲜爽脆。蒜蓉同虾米惹味又带点咸鲜味。
我地另外再叫左半只烤北京填鸭。叫呢个北京填鸭已经包咗𠮶啲皮同埋多款酱汁同配料。北京填鸭嘅皮烧得脆口。填鸭经过烧制后依然可以保留肉汁。食嘅时候配埋填鸭酱，砂糖，京葱，青瓜丝同哈密瓜丝，将味道同口感又提升至另一个层次。
准备埋单之际，餐厅送咗两碗腰果露俾我哋食，送上嚟热辣辣，腰果味香浓，质感幼滑。为呢晚嘅晚餐画上圆满嘅句号。
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