壽兵衛 - 壽喜燒專門店

营业中

休息中

今晚同朋友响铜锣湾揾食，心血来潮想食寿喜烧，所以就来咗骆克駅试呢间寿喜烧专门店「寿兵卫」，晚餐有4个SET可以选择，有和牛，黑豚和鸡的套餐。我同朋友都拣咗 Deluxe Wagyu Set($980)，有12道菜，当中包括了我最爱的和牛，还有熟成牛扒，十分抵食。1️⃣前菜三点玉子烧、矶煮鲍鱼、北海道白粟米鲍鱼好入味，又弹牙北海道白粟米十分清甜，虽然不是第一次食，但都仍然觉得好惊艳。2️⃣海之本刺身三点带子、深海池鱼、大拖罗 - 三款都好十分鲜甜新鲜，我特别喜欢大拖罗。3️⃣蒸物墨鱼汁茶碗蒸 - 这款茶碗蒸跟平日食开的不同，它是黑色的，因为用上了墨鱼汁来做，茶碗蒸内还有八瓜鱼仔，表面舖上一点三文鱼籽提鲜，原来用墨鱼汁蒸蛋会令茶碗蒸更滑溜 。4️⃣鱼籽三文鱼籽和牛他他 - 是和牛碎加鱼籽、三文鱼籽和鹌鹑蛋，内馅加入了香梨粒，除了丰富口感，亦减低和牛的肥腻感，令味道更添清新，又爽又鲜甜。季节野莱盛盒有南瓜、日本紫心萝卜、冬菇、金菇、芋丝、皇帝菜同豆腐。6️⃣牛料理四品（和牛两品）🔸 美国熟成牛扒 - 餐厅有一个专柜摆放熟成牛扒，好专业，熟成牛的颜色比一般牛肉深色，师傅烧热锅子后，就轻轻煎了牛扒的一边，可以避免肉