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2023-03-16
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主打当然是海鲜。有翡翠螺大大粒，肉质鲜甜爽口。雪场蟹脚无限供应，咸水味足，肉汁丰富，啖啖肉。蚬和纽西兰青口和海虾不过不失。冷盘：烟鸭胸、烟三文鱼、日本螺肉、中华沙律和杂锦冻肉拼盘，整齐而干净排列好，用火车盛载装饰，显得特别有趣。热食方面，有烧西冷牛扒、芝士焗扇贝、红酒烩安格斯牛肋肉和烧羊架。比较有兴趣系烧羊架，保持应有质素，肉质嫩滑，肥瘦适中，有浓厚羊肉味，越嚼越香，正是我喜欢的味道。日式料理方面有：蟹棒、八爪鱼、吞拿鱼、三文鱼、鲭鱼、腐皮寿司、玉子寿司、鳗鱼寿司。种类不算太多，精致而有代表性。热汤有中式的代表：青红萝卜猪骨汤，和西式代表：周打海鲜汤，保持热度，视乎个人喜好选择。甜品有香脆窝夫。特别有趣的是有部机器，可以无需接触挥手自制班戟。只要挥一挥手，很快就有成品呈上，然后根据自己喜好加炼奶、朱古力爆谷或雪糕等雪糕有几种风味，分别是：吕宋芒果、云呢拿、 士多啤梨、瑞士朱古力和蓝莓芝士蛋糕。直接食或与窝夫/班戟一齐食，带来不同享受不同风味。
有翡翠螺大大粒，肉质鲜甜爽口。雪场蟹脚无限供应，咸水味足，肉汁丰富，啖啖肉。
蚬和纽西兰青口和海虾不过不失。
冷盘：
烟鸭胸、烟三文鱼、日本螺肉、中华沙律和
杂锦冻肉拼盘，整齐而干净排列好，用火车盛载装饰，显得特别有趣。
热食方面，有烧西冷牛扒、芝士焗扇贝、红酒烩安格斯牛肋肉和烧羊架。比较有兴趣系烧羊架，保持应有质素，肉质嫩滑，肥瘦适中，有浓厚羊肉味，越嚼越香，正是我喜欢的味道。
日式料理方面有：蟹棒、八爪鱼、吞拿鱼
、三文鱼、鲭鱼、腐皮寿司、玉子寿司、
鳗鱼寿司。种类不算太多，精致而有代表性。
热汤有中式的代表：青红萝卜猪骨汤，和西式代表：周打海鲜汤，保持热度，视乎个人喜好选择。
甜品有香脆窝夫。特别有趣的是有部机器，可以无需接触挥手自制班戟。只要挥一挥手，很快就有成品呈上，然后根据自己喜好加炼奶、朱古力爆谷或雪糕等
雪糕有几种风味，分别是：吕宋芒果、云呢拿、 士多啤梨、瑞士朱古力和蓝莓芝士蛋糕。直接食或与窝夫/班戟一齐食，带来不同享受不同风味。
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