4口

营业中

休息中

非常时期，闺蜜对吃特别有要求，心心念念要吃佛跳墙，既然有「针假」，因利乘便来一个午餐佛跳墙。香港国际金融中心果然是人材济济，午饭时间到处逼满人群。小菜奉上的是炸脆了黄花鱼鳍及鳍骨，鳍骨是脆口的但也刺口，佛跳墙套餐并不便宜，店家利用下栏食材令套餐更为丰富也是无可厚非。一盅佛跳墙大概一人份量，配料如鲍鱼及花胶等是有的，汤头浓稠，但不知怎的像是下了芡汁而不是源自食材的胶质，口感一般，佛跳墙跟的米线反倒不错，顺滑不粘口。唯一选择亦即没有选择，乌龙茶味反而不错。菠菜是冷盘，姜蓉味道十分寡淡，用热汤稍微暖一下应该更好，要应付午市人潮，能省则省也是可以理解。黄花鱼煎得非常香口，黄花鱼肉质本软滑，微脆的鱼皮令鱼件更为美味，饭也燘得糯中带嚼劲，属是日最佳。炖汤非常热烫，黑蒜的甘甜味突出，属是日次佳。