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2024-12-04
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二访Uma Nota，Uma Nota百份百适合聚还约会的餐厅，Uma Nota 用餐气氛及环境真的一百分，是中环「最好拍」的餐厅之一，体会度假意境和惬意氛围。Uma Nota烹调实力也惊人，随意点餐全无雷，假期从Brunch开始，来这里享受Brunch的悠闲时光就没错。三文鱼刺身配辣椒柚子土佐津汁、芒果莎莎、萝卜的色泽在视觉上非常吸引，新鲜的三文鱼刺身有著丰富的油脂，跟辣椒柚子土佐津汁、芒果莎莎、萝卜一起品尝，使三文鱼刺身整个滋味更上一层楼，让人吃得津津有味。巴西传统小食香炸木薯芝士粒配甜辣酱根本是人间美味，虽然我曾经有吃过巴西菜，但这小食却是第一次吃。香炸木薯芝士粒外皮经过香炸有著微脆微焦，里头的木薯芝士软糯细致不黏牙，「芝」味无穷，简直是人间美食。荞麦面、紫洋葱、胡萝卜、芝麻酱营养价值高，荞麦面带有荞麦香，口感冰凉，弹牙有劲，拌入香浓的芝麻酱，面条吸附芝麻酱，风味极佳，颇合妈妈的味儿，在吃主菜前吃上几口荞麦面，真的透心凉又开胃。紧接就是日式微辛甜酸炸鸡，送上桌时日式微辛甜酸炸鸡香气四溢，浅尝一口，鸡肉裹上的薄薄的外衣，炸得外酥内嫩，入口满是卡滋卡滋的声音，而鸡肉被锁住的肉汁在咬下
二访Uma Nota，Uma Nota百份百适合聚还约会的餐厅，Uma Nota 用餐气氛及环境真的一百分，是中环「最好拍」的餐厅之一，体会度假意境和惬意氛围。Uma Nota烹调实力也惊人，随意点餐全无雷，假期从Brunch开始，来这里享受Brunch的悠闲时光就没错。
三文鱼刺身配辣椒柚子土佐津汁、芒果莎莎、萝卜的色泽在视觉上非常吸引，新鲜的三文鱼刺身有著丰富的油脂，跟辣椒柚子土佐津汁、芒果莎莎、萝卜一起品尝，使三文鱼刺身整个滋味更上一层楼，让人吃得津津有味。
巴西传统小食香炸木薯芝士粒配甜辣酱根本是人间美味，虽然我曾经有吃过巴西菜，但这小食却是第一次吃。香炸木薯芝士粒外皮经过香炸有著微脆微焦，里头的木薯芝士软糯细致不黏牙，「芝」味无穷，简直是人间美食。
荞麦面、紫洋葱、胡萝卜、芝麻酱营养价值高，荞麦面带有荞麦香，口感冰凉，弹牙有劲，拌入香浓的芝麻酱，面条吸附芝麻酱，风味极佳，颇合妈妈的味儿，在吃主菜前吃上几口荞麦面，真的透心凉又开胃。
紧接就是日式微辛甜酸炸鸡，送上桌时日式微辛甜酸炸鸡香气四溢，浅尝一口，鸡肉裹上的薄薄的外衣，炸得外酥内嫩，入口满是卡滋卡滋的声音，而鸡肉被锁住的肉汁在咬下的瞬间与酱香一同夺窜而出，味道丰而不腻，赞。
果汁系列饮料一直都是我的最爱，Ohana Colada以菠萝汁为基底，混合椰子奶，再加入鲜百香果和青柠调制而成，Ohana Colada酸酸甜甜，椰香十足，还吃得到百香果籽，在午后喝起来特别痛快，大家不妨一试Ohana Colada。
Knocking on heaven's door蛮顺口的，妈妈一口接著一口停不下来，Knocking on heaven's door颇有个性，不只好喝还美翻，斑兰和椰子作主调，青柠与薄荷的清新使人心旷神怡，最令妈妈欣喜是斑兰的幽香显现，椰子水滋润干燥的喉咙。
应该没有人可以抵当烟熏辣椒干腌香鸡、粟米忌廉、菠菜苗沙律的魅力，烟熏辣椒干腌香鸡油油亮亮，皮滑肉嫩到一个极致，更厉害的是每嚼一口，鸡汁伴随烟熏辣椒干香在嘴巴里疯狂喷发，欲罢不能，烟熏辣椒干腌香鸡无比嫩口。
必点慢烤美国乳猪肋排、菠萝烧烤酱，慢烤美国乳猪肋排运用菠萝汁腌渍，慢烤出诱人的亮红色，撒上香料，秀色可餐，再配以菠萝，真是绝配。慢烤美国乳猪肋排肉质软嫩，肉味浓香，可口多汁，咸中带甜，名符其实的吮指回味。
杂莓乳酪芝士蛋糕每一层用料都挺用心，纯乳酸芝士层滑顺细腻，微酸微甜，在口里慢慢地品味，让人觉得充满著幸福感。至于饼底松脆，有些许饼干颗粒，增添野莓乳酪芝士蛋糕的嚼感，杂莓香甜湿润，为味觉带来一场飨宴。
脆脆杏仁片朱古力慕丝汤匙一挖，可不是一般朱古力慕丝，质感轻盈，朱古力味却浓重，而且不甜不腻。
百香果雪葩果味做得足，完全是还原百分百的百香果味，超有热带风情，而形状则变成了雪葩，百香果雪葩酸酸爽爽无负担，相当幼滑，印象令人深刻。
抹茶雪糕具有浓厚的抹茶香气和茶韵，绵密细滑，和清甜多汁的西瓜、蜜瓜、菠萝、蓝莓、红桑子这些水果一起吃更清新，抹茶甘香与水果甜美彼此能互相衬托，交织出绝妙风味。
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