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2018-12-24
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今日冬至，母亲大人放假－天，所以在团购网订了这间餐厅的干鲍刺参烤鸭盆菜＄1438，其实价钱都不算便宜，话哂系2星级的米芝莲食府，所以决定见有优惠便试下餐厅门口已经放满客人订的盆菜了，附送－个大铁煲（有盖的），包装及保温得很好，还有比多—碗鲍鱼汁做后备但拎得好辛苦好重回到家，大家已急不及待要开始食了，一打开煲盖，哗！砌得好靓呀当堂流哂口水好处可以用电磁炉慢慢煮热，不会食到中途已经冻哂记忆中盆菜材料有: 日本岩手珍珠干鲍4只 - 鲍鱼size比想像中大只，大过汤匙少许。干鲍炆得好淋好入味，肉厚弹牙有口感关东嫩刺参4只 - 虽然size细细条，但爽滑弹牙，好入味鲍汁扣鹅掌4只 - 超大只鹅掌炆得好淋好滑，超好食茄汁海虾球4只 - 虾球大只，肉厚弹牙，好有口感芋头 - 切得大大旧，食落好粉有好香芋头味萝卜 - 也是大大旧，有口感多汁好甜鲮鱼饼 - 大大块，鲮鱼肉新鲜嫩滑，果皮香浓柚皮 - 炆得好淋，有甘香柚子味烤鸭同鸡各有半只，鸭肉味道出色过鸡肉！盆菜出色之处系用鲍鱼汁炆得好淋好入味，但又不会太咸，做到恰到好处，果然系米芝莲食府
餐厅门口已经放满客人订的盆菜了，附送－个大铁煲（有盖的），包装及保温得很好，还有比多—碗鲍鱼汁做后备但拎得好辛苦好重
回到家，大家已急不及待要开始食了，一打开煲盖，哗！砌得好靓呀当堂流哂口水好处可以用电磁炉慢慢煮热，不会食到中途已经冻哂
记忆中盆菜材料有:
日本岩手珍珠干鲍4只 - 鲍鱼size比想像中大只，大过汤匙少许。干鲍炆得好淋好入味，肉厚弹牙有口感
关东嫩刺参4只 - 虽然size细细条，但爽滑弹牙，好入味
鲍汁扣鹅掌4只 - 超大只鹅掌炆得好淋好滑，超好食
茄汁海虾球4只 - 虾球大只，肉厚弹牙，好有口感
芋头 - 切得大大旧，食落好粉有好香芋头味
萝卜 - 也是大大旧，有口感多汁好甜
鲮鱼饼 - 大大块，鲮鱼肉新鲜嫩滑，果皮香浓
柚皮 - 炆得好淋，有甘香柚子味
烤鸭同鸡各有半只，鸭肉味道出色过鸡肉！
盆菜出色之处系用鲍鱼汁炆得好淋好入味，但又不会太咸，做到恰到好处，果然系米芝莲食府
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