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2022-12-29
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同家姐系安寜路剪完头发，已经六点几左右，开始肚饿仔，于是沿路向朗晴邨行，睇吓有乜好嘢食。经过呢间「聚丰烧鹅小厨」，好似好耐冇食小炒，即管今晚食呢个。安排入坐卡位，餐厅光洁企理，大概有四张四人卡座及三张较大可坐六至八位圆枱。餐厅招牌烧鹅，目测整晚不断有新烧鹅出炉，此外有多款招牌家常小炒、养生炖火汤，亦有麻辣小菜及多款火锅汤底，种类可算是不少。先点了两款百吃不厌的小菜：《猪润滑鸡煲》（$88），煲上枱够热辣辣，有不少姜片，姜片真系灵魂之一，绝对唔可以少。而猪润厚薄适中、鸡肉够皮脆嫰滑，而且汁收得够干身，又吾会油淋淋，啖啖肉超香惹味，绝对有惊喜。《椒盐九肚鱼》（$98），脆炸粉不会太厚，入口表面松脆，而九肚鱼条条大大条，鱼肉滑嫰，食嘅时候一定要小心吾好烫伤嘴巴。然后心思思想试试佢嘅辣菜式：《四川腊肉炒窝笱》（$98），本身钟意窝笋，清甜爽脆。四川腊肉，目标似煎香了的有皮腩肉，入口种浓郁烟熏肉香，加上四川辣椒炒香，系超级超级超级好味。肉香爽口加上微辣，立即刺激味蕾，好吃到不得了。《亁锅肥肠》（$108），呢个甚有睇头，木架盛著，长形锅底并提供火烘著保持温度。肥肠份量颇多，配有莲藕片、白椰菜花，
安排入坐卡位，餐厅光洁企理，大概有四张四人卡座及三张较大可坐六至八位圆枱。餐厅招牌烧鹅，目测整晚不断有新烧鹅出炉，此外有多款招牌家常小炒、养生炖火汤，亦有麻辣小菜及多款火锅汤底，种类可算是不少。
先点了两款百吃不厌的小菜：
《猪润滑鸡煲》（$88），煲上枱够热辣辣，有不少姜片，姜片真系灵魂之一，绝对唔可以少。而猪润厚薄适中、鸡肉够皮脆嫰滑，而且汁收得够干身，又吾会油淋淋，啖啖肉超香惹味，绝对有惊喜。
猪润滑鸡煲
$88
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猪润滑鸡煲
$88
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《椒盐九肚鱼》（$98），脆炸粉不会太厚，入口表面松脆，而九肚鱼条条大大条，鱼肉滑嫰，食嘅时候一定要小心吾好烫伤嘴巴。
椒盐九肚鱼
$98
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然后心思思想试试佢嘅辣菜式：
《四川腊肉炒窝笱》（$98），本身钟意窝笋，清甜爽脆。四川腊肉，目标似煎香了的有皮腩肉，入口种浓郁烟熏肉香，加上四川辣椒炒香，系超级超级超级好味。肉香爽口加上微辣，立即刺激味蕾，好吃到不得了。
四川腊肉炒窝笋
$98
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四川腊肉炒窝笋
$98
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《亁锅肥肠》（$108），呢个甚有睇头，木架盛著，长形锅底并提供火烘著保持温度。肥肠份量颇多，配有莲藕片、白椰菜花，不少辣椒干。肥肠香而不大油脸，入口猪油甘香加上辣椒香味，连配菜都好味到停唔到口。
干锅肥肠
$108
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干锅肥肠
$108
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店员倾谈，了解到老板原来有多年入厨经验，所以餐厅供应的多是老板的撚手菜式。而且供客人饮用的茶亦是挑选较靓之茶胆冲砌而成，所有都用心制作，难怪越夜越多客，全埸爆满。而且不少都是一家人来家庭聚餐。老板亦十分好客，经常与客人有说有笑，交流食物心得，令人感到宾至如归。推荐要一试呢间有惊喜嘅小厨。
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