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2023-05-28
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朋友住喺依个屋苑，话我远道而来一定要带我去试吓👉🏻聚丰烧鹅小厨装潢系茶餐厅嘅格局，外边错咗一啲叔喺度饮啤酒，七点左右已经坐满人，睇落都系街坊，而且同老板好熟，大家有倾有讲，气氛相当热闹。朋友话呢度嘅烧鹅好出名，所以我哋先嗌咗烧鹅例牌$130例牌嘅份量，其实一啲都唔例牌，差唔多有一个下壮。最给正系一只大烧鹅髀，鹅皮色泽亮丽，油润发光。我先进攻鹅肶部，果然入口皮脆肉嫩，鹅肉甘香细嫩，脂肪唔会特别多，也可以点少少酸梅酱减腻，但我还是喜欢原汁原味。烧鹅其他部份无咁啖啖肉，但也应该慢慢细味。无论天气有几热我也喜欢喝汤， 老火汤@$48杏汁白果炖猪肺汤汤系要趁热饮第一时间打开个盖，见到奶白色的汤我超钟意，一口已经饮得出杏仁味，和肉的鲜味形成恊同效应，肯定是顺喉润肺之靓汤。猪肺和白果非常软稔，一口气将佢地食埋。同时保留了少许杏仁的沙沙口感，令口感更佳。朋友嘅「茶树菇枣杞炖老鸭汤」用料足，褐色汤头清彻，鲜甜火喉十足，老火汤价钱合理，是完整的一餐不能缺少的部份，滋保养生的靓汤，饮多啲都唔怕。黑松露香槟翠虾球$118 上枱先知咁大碟，共有八大粒，会唔会太抵食呀！粒粒炸虾球也超饱满，炸到涨卜卜，吸引度爆灯！
朋友住喺依个屋苑，话我远道而来一定要带我去试吓👉🏻
聚丰烧鹅小厨
装潢系茶餐厅嘅格局，外边错咗一啲叔喺度饮啤酒，七点左右已经坐满人，睇落都系街坊，而且同老板好熟，大家有倾有讲，气氛相当热闹。
朋友话呢度嘅烧鹅好出名，所以我哋先嗌咗
烧鹅例牌$130
例牌嘅份量，其实一啲都唔例牌，差唔多有一个下壮。最给正系一只大烧鹅髀，鹅皮色泽亮丽，油润发光。
我先进攻鹅肶部，果然入口皮脆肉嫩，鹅肉甘香细嫩，脂肪唔会特别多，也可以点少少酸梅酱减腻，但我还是喜欢原汁原味。烧鹅其他部份无咁啖啖肉，但也应该慢慢细味。
无论天气有几热我也喜欢喝汤，
老火汤@$48
杏汁白果炖猪肺汤
汤系要趁热饮第一时间打开个盖，见到
奶白色的汤我超钟意，一口已经饮得出杏仁味，和肉的鲜味形成恊同效应，
肯定是顺喉润肺之靓汤。
猪肺和白果非常软稔，一口气将佢地食埋。
同时保留了少许杏仁的沙沙口感，令口感更佳。
朋友嘅「茶树菇枣杞炖老鸭汤」
用料足，褐色汤头清彻，鲜甜火喉十足，老火汤价钱合理，是完整的一餐不能缺少的部份，滋保养生的靓汤，饮多啲都唔怕。
黑松露香槟翠虾球$118
上枱先知咁大碟，共有八大粒，
会唔会太抵食呀！
粒粒炸虾球也超饱满，炸到涨卜卜，吸引度爆灯！
入口先是黒松露芳香和美奶滋酱的油润口感。最赞系炸皮用上香槟开粉，超薄超脆，脆皮下是爽口大虾球，温馨提示要即食，冻左会令脆皮变得硬左啲。
衬碟上的蜜糖焗腰果，是自家制，松化香脆，令我食到停唔到咀。
继而仲有沙煲咁大嘅
「海皇杂菜煲 」只系 $88
姐姐奉上时也是小心翼翼翼，因为个煲真系太热，而且载到满晒。
话名杂菜煲当然以大量杂菜垫底，还有粉丝、金菇、海鲜有虾仁、鱿鱼、鱼片等。整体味道淡左少少，汤底可以调得浓味啲更好，份量肯定是完胜的。
眼阔肚窄食吾晒，下次拖齐人再黎过。
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