究極堂 (蜆殼街)

营业中

休息中

首先，我哋点咗海胆右口鱼虾卷，卖相精致，紫菜包裹住右口鱼片、炸虾以及寿司饭，上面有新鲜嘅海胆，入口𠮶阵右口鱼片嘅嫩滑同埋海胆嘅浓郁鲜味好夹。🍣至于究极丼，放满咗唔同种类嘅刺身，有鲜嫩嘅三文鱼、肥美嘅吞拿鱼腩、滑溜嘅北寄贝，同埋几款鱼卵，份量十足，每一啖都系刺身嘅鲜甜，寿司饭略带醋味。🍚然后就系九州枪鱿鱼（鱿鱼肝酱）配蒜蓉法包。呢道菜嘅鱿鱼肝酱味道浓郁，带有少少咸香味，鱿鱼肉质弹牙，配埋蒜蓉法包非常惹味。🦑真鲷薄切带有轻微嘅油脂感，入口即化，带出鱼肉嘅自然香气，搭配少量嘅柠檬汁或者山葵，更加突出刺身嘅鲜味。🐟最后，清酒煮蚬嘅蚬肉鲜甜而且无沙，煮得啱啱好，清酒嘅香气渗入蚬肉入面，汤底非常鲜甜。🦪