影片
更多
2017-04-12
894 浏览
Steak Workshop 最近成为了我们朋友圈，作家庭聚会的选择之一。自从各自成家立室后，再加上有了小朋友，生活也随着改变。比如说吃饭的地方，开始要尊重小朋友，设法找寻一些地方也能让小朋友之间共同享乐，而且不会因为过分喧哗以免影响别的食客。Steak Workshop 吸引我们的地方，就是既可以包场，也可以在这里找到大人和小朋友自己的空间。Steak Workshop 卖点是美食和互动。也提倡serve yourself 今天我们早早到来，先让小朋友熟习这里的环境。大人们也可以relax 下。由于我们大部份都是牛肉的狂热分子，我们早在订单的时候，已向大厨要求所有main course 均以牛肉为主。小朋友有沙律、小食，加个意粉就够了。大厨按著我们的要求，今日为我们准备了以下的美食: 香煎黑松露刺身带子虽然带子是达刺身的级数，但是小朋友的肠胃始终比较敏感，所以我们要求带子略为煎熟。煎熟了的带子，鲜味会略微减弱。大厨聪明地用上黑松露酱作配料，令变淡了的鲜味，被黑松露的香气代替。小朋友吃起上来好开心，一直说这菇菇好好味 龙虾沙律龙虾基本上是每个小朋友都喜欢的海鲜。烚熟的龙虾原汁原味。甘甜
自从各自成家立室后，再加上有了小朋友，生活也随着改变。比如说吃饭的地方，开始要尊重小朋友，设法找寻一些地方也能让小朋友之间共同享乐，而且不会因为过分喧哗以免影响别的食客。
Steak Workshop 吸引我们的地方，就是既可以包场，也可以在这里找到大人和小朋友自己的空间。
Steak Workshop 卖点是美食和互动。也提倡serve yourself
今天我们早早到来，先让小朋友熟习这里的环境。大人们也可以relax 下。
由于我们大部份都是牛肉的狂热分子，我们早在订单的时候，已向大厨要求所有main course 均以牛肉为主。小朋友有沙律、小食，加个意粉就够了。
大厨按著我们的要求，今日为我们准备了以下的美食:
香煎黑松露刺身带子
虽然带子是达刺身的级数，但是小朋友的肠胃始终比较敏感，所以我们要求带子略为煎熟。
煎熟了的带子，鲜味会略微减弱。大厨聪明地用上黑松露酱作配料，令变淡了的鲜味，被黑松露的香气代替。
小朋友吃起上来好开心，一直说这菇菇好好味
龙虾沙律
龙虾基本上是每个小朋友都喜欢的海鲜。
烚熟的龙虾原汁原味。甘甜香口的芝麻酱，混合面包糠、新鲜沙律，很开胃。是逗小朋友乖乖吃的好帮手。
吃完沙律后，小朋友又满足地去玩了。
我们大人就走到厨房看牛排的烹饪过程。
慢煮美国牛小排
慢煮是最能保持肉质的原汁原味，而且健康。吃的东西，都是鲜肉的天然本色。
牛小排一般都有三条肋骨依附，做冻肉批发的老板，早已熟悉地把牛骨去掉，让我们能方便快捷地品尝其优质肉类。
大厨自创用焗炉慢煮1小时，medium 的半生熟，是享有牛小排的最佳状态。
切割的肉质，马上看到肉汁的精华流出，加上色泽红润的肉色，令人食指大动。
肉汁大部份还被保留，还带一点牛脂，肉质非常柔软，好的牛肉应该用最原始的方法烹饪、吃最原始的风味。香煎美国 Prime 肉眼排
第二种牛肉， 选择了肉眼扒。
肉眼扒先涂上粗盐和香草。
把煎 pan 加热然后，放进煎pan 上的肉香，已急不及待地跟随轻烟散发出来，大厨将肉眼扒以高火每边烧2分钟，再以中火每边煎一分钟便完成！
熟能生巧，一块medium 的肉眼扒便完成！
由于是香煎的方法，因此牛肉的表面更香口，有微微烧焦的味道。
这种食法又是另一种风味！一块好质素啲牛肉，再配上最合适的烹饪方法，这晚我们都感到异常满足！
西班牙辣肉肠意粉
吃过浓味的牛扒，意粉方面，我们也要求吃一些香辣可口的口味。
大厨推荐了这西班牙辣肉肠意粉 。微辣的肉肠给味蕾一点刺激，煎香了的肉肠让人一块接一块。
各项雪糕雪条及茶包大方地任君选择，饭后小休，轻松自在。
张贴
