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2022-08-28
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眼阔肚窄的我最适合食Tapas 😋细细碟每样一件，就可以嗌好多好多🤭 中环这间西班牙餐厅Quiero Mars 已经回访多次! 无论Brunch 定系A la carte 都属高质! 🔸 Mama's Salmorejo $98西班牙南部经典菜式- 蕃茄冻汤，冰冰凉凉又酸酸甜甜的口感是夏日最佳头盘！好喜欢这里加入打碎了的面包，令成个浓汤口感更厚身浓调，亦更creamy 🔸 All The Best Beef $198他他牛肉真是牛肉的最佳吃法🥰橄榄和洋葱调味更能带出牛肉自身香味，这里的他他牛打得很细致，细绵口感像忌廉半软滑🔸 Date Night $98 喜欢anchovies的不能错过，同时以anchovies相配带出层次，酸甜的蕃茄酱口感浓调！不得不说这里的面包真的很好吃😂🔸Bikini Sobrasada $128外层以蜜糖香烤，甜香渗人，蜜糖独特的香甜味和芝士是最佳配搭！打丝的效果是否令你垂涎欲滴😆 🔸 Dos Dias Patatas $118千层烤薯仔，卖相普通其实好考功夫先可以做到层层都咁脆，洒上甜椒粉，最配搭美味酸辣沙律酱汁！薯仔都变得好美味🔸 Impossible S
🔸 Mama's Salmorejo $98
西班牙南部经典菜式- 蕃茄冻汤，冰冰凉凉又酸酸甜甜的口感是夏日最佳头盘！好喜欢这里加入打碎了的面包，令成个浓汤口感更厚身浓调，亦更creamy
🔸 All The Best Beef $198
他他牛肉真是牛肉的最佳吃法🥰橄榄和洋葱调味更能带出牛肉自身香味，这里的他他牛打得很细致，细绵口感像忌廉半软滑
🔸 Date Night $98
喜欢anchovies的不能错过，同时以anchovies相配带出层次，酸甜的蕃茄酱口感浓调！不得不说这里的面包真的很好吃😂
🔸Bikini Sobrasada $128
外层以蜜糖香烤，甜香渗人，蜜糖独特的香甜味和芝士是最佳配搭！打丝的效果是否令你垂涎欲滴😆
🔸 Dos Dias Patatas $118
千层烤薯仔，卖相普通其实好考功夫先可以做到层层都咁脆，洒上甜椒粉，最配搭美味酸辣沙律酱汁！薯仔都变得好美味
🔸 Impossible Sliders $138
这里的Tapas 有不少素食选择，除了薯仔千层之外，呢个impossible meat burger 都好唔错! 特别系个竹炭汉堡，散发着烟熏香，就连面上的白芝麻也渗着香气😂这里的面包又做得太好了吧😂
最近情迷Cocktail
🍸 Tijuana Tipple
🍸 Johnny Be Good
个人觉得西班牙烹调海鲜真系好出色🤩 超喜欢龙虾的我见到Menu 有两款唔同嘅龙虾🦞
大人系唔做选择嘅，要晒佢‼️
🦞 Lobster a-la Louie $458
全只澳洲龙虾去壳切件好震撼，肉质超甜美，口感劲滑又大牙。Vichyssoise酱汁-好细绵的洋葱、忌廉同薯仔，煮至像忌廉柔滑，虽然小贵，但系手工价真心值得食！
🦞Boston Black $298
同另一碟龙虾唔同品种，呢只意粉用上波士顿龙虾，龙虾膏满溢😍半边龙虾膏用作龙虾汤汁，同墨鱼汁意粉煮埋一齐！真系鲜味大爆发！龙虾肉没有另一款咁甜，但系胜在龙虾膏香味劲加分！
🔸Basque Beauties
用香草和橄榄油白酒煮成的pesto 酱汁一片青葱翠绿，骤眼一睇对其颜色有点保留，很快就会被其香味征服！香草和白酒真的能吊出蚬肉的鲜甜味！酱汁浓稠而不腻，点面包食都好夹！嚟到真系要试吓呢啲坊间少见的菜式
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