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2025-02-16
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外父外母来香港，老婆想带他们去吃和牛。论地点，装修，食物，服务，性价比，不用想也是往foodstory旗下去靠。前菜和刺身没什么特别，想来是和楼上同集团的幸匠烧共用的食材。寿喜烧套餐，主菜一人两片薄切和牛，上菜前先给你展示一下出世纸，介绍一下产地与部位，建议一下熟度，仪式感拉满。看肉色应该是冰鲜牛，吃下去入口即化，牛酥味也十分顺口，吊打一众标榜自己用和牛的餐厅。部位，级数，冰/冻，产地，外面餐厅说是和牛但不一定是好的部位，部位ok了又不一定级数够 (个人其实建议A3/M9/Gold label, 对应日澳美标准，A5有点太腻). 到级数够了，也可能是急冻而非冰鲜。选材足够好，其实怎做也会好吃。当然我猜如果牛肉真的冰鲜久了，就会成为幸匠烧/幸福鸟套餐里的那片和牛，毕竟急冻一下还是可以再放很久的。周日午市寿喜烧套餐598, 用app订座会员95折，再用之前消费留下来的积分兑了100元优惠卷，即是差不多免了加一服务费。598就一人两片薄切牛肉，划算就肯定说不上，但看差不多的套餐晚市要798, 心里总算平衡一点。
前菜和刺身没什么特别，想来是和楼上同集团的幸匠烧共用的食材。
寿喜烧套餐，主菜一人两片薄切和牛，上菜前先给你展示一下出世纸，介绍一下产地与部位，建议一下熟度，仪式感拉满。看肉色应该是冰鲜牛，吃下去入口即化，牛酥味也十分顺口，吊打一众标榜自己用和牛的餐厅。
部位，级数，冰/冻，产地，外面餐厅说是和牛但不一定是好的部位，部位ok了又不一定级数够 (个人其实建议A3/M9/Gold label, 对应日澳美标准，A5有点太腻). 到级数够了，也可能是急冻而非冰鲜。
选材足够好，其实怎做也会好吃。当然我猜如果牛肉真的冰鲜久了，就会成为幸匠烧/幸福鸟套餐里的那片和牛，毕竟急冻一下还是可以再放很久的。
周日午市寿喜烧套餐598, 用app订座会员95折，再用之前消费留下来的积分兑了100元优惠卷，即是差不多免了加一服务费。598就一人两片薄切牛肉，划算就肯定说不上，但看差不多的套餐晚市要798, 心里总算平衡一点。
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