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2018-11-08
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曾几何时喺荃湾本店食过一次晚市，菜肴精致，但价钱偏贵。呢日喺形点行街先知原来呢边都开左，朋友俾门口「属于新加坡既福建菜」几只大字吸引住，就陪佢黎试下。一坐低店员就送上前菜，炸紫菜脆卜卜，但作为前菜略嫌有点油腻。反而店内提供既菊花茶清香馥郁，顺喉解腻。午市价钱相宜，除左$68一人餐，仲出左二人套餐，$198有菜有肉非常丰富卖相一如既往咁精致紫菜口感爽口，味道酸中带甜，加上拌入鱼露同西芹粒提香，非常醒胃。汤汁浓稠，面质偏软稔，挂汁力强，似上海烩面。汤底加入左丰富既配料，如肉片、西芹、豆卜丝、蚬肉，食起黎有鲜味且口感丰富我最爱既一道菜芋头表面蘸左蜜糖再炒，外层香口脆身，味道香甜，忍唔住食完一旧又一旧。里面质感绵密松化，唔会好生好硬。无谂过都几大条，黄花鱼以汤煮成，味道清啲、唔会太咸。鱼肉分明易拆，主要得条主骨、唔多鱼刺，唔怕好易噎亲。开头睇起黎觉得似枝竹火腩，但内有干坤。豆腐豆味浓厚，带发酵过独有既香味，枝竹焖得好稔好入味。汤汁颜色带红，原来系加左纯天然既红菇而唔系南乳，食起黎几得意，好有咬口，系莆田特有咖午市真心几抵食，岩哂一家大细，仲要喺正元朗区，下次同屋企人唔想饮茶又有得拣
呢日喺形点行街先知原来呢边都开左，朋友俾门口「属于新加坡既福建菜」几只大字吸引住，就陪佢黎试下。
一坐低店员就送上前菜，炸紫菜脆卜卜，但作为前菜略嫌有点油腻。
反而店内提供既菊花茶清香馥郁，顺喉解腻。
午市价钱相宜，除左$68一人餐，仲出左二人套餐，$198有菜有肉非常丰富
虾苗拌头水紫菜
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卖相一如既往咁精致
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紫菜口感爽口，味道酸中带甜，加上拌入鱼露同西芹粒提香，非常醒胃。
莆田卤面
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汤汁浓稠，面质偏软稔，挂汁力强，似上海烩面。汤底加入左丰富既配料，如肉片、西芹、豆卜丝、蚬肉，食起黎有鲜味且口感丰富
酥炒芋芯
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我最爱既一道菜
芋头表面蘸左蜜糖再炒，外层香口脆身，味道香甜，忍唔住食完一旧又一旧。
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里面质感绵密松化，唔会好生好硬。
百秒黄花鱼
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鱼肉分明易拆，主要得条主骨、唔多鱼刺，唔怕好易噎亲。
红菇焖豆皮
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开头睇起黎觉得似枝竹火腩，但内有干坤。豆腐豆味浓厚，带发酵过独有既香味，枝竹焖得好稔好入味。
汤汁颜色带红，原来系加左纯天然既红菇而唔系南乳，食起黎几得意，好有咬口，系莆田特有咖午市真心几抵食，岩哂一家大细，仲要喺正元朗区，下次同屋企人唔想饮茶又有得拣
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