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2012-11-08
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虽然连Open Rice 都没有什么资料，但有“稻”的排头，就有尝试的决心，那么先来个午餐吧。稻身处酒店2楼，酒店和地铁站相连，交通方便，而餐厅的装修简单明快，大落地玻璃墙让你充分体会将军澳区大型屋苑密集的特色，设计没什么日本风，就是随时变身法国餐厅都不用装修的那种。午市套餐选择繁多，价钱由$180起，我俩分别点了铁板猪肉烧（$180）和刺身饭($260)套餐。先来的杂菜沙律由外到内都冷透了，应该是存放在雪柜一段时间，蔬菜都失去了光泽，酱是和风芝麻，份量刚好。猪肉来自鹿儿岛的黑毛猪，很薄的如火锅用的肥牛，没有足够质感让我们啖出和一般猪肉的分别，有点可惜。前菜和渍物味道亲切，过口即忘，蒸蛋分量很大，除了传统的银杏、冬菇和蟹柳，还有鸡丁一块，鸡肉“鞋”且带有雪味，感觉多余，倒是加了菇粒的面豉汤较出色。刺身饭的卖相丰腴，配上那颗熟虾有些不协调，新鲜的Wasabi有股清新的香气，各种鱼生味道鲜美，鱼子是小号的但很实在，饭的黏度和酸度都很好，整体算很满意。除了饭，还有单片牛肉乌冬，牛肉有些微的骚，幼身乌冬很有咬口，汤底很对胃，差点要喝个清光，炒杂菜就偏重胡椒味，甜品是包装精致的布丁，感觉一餐里吃
午市套餐选择繁多，价钱由$180起，我俩分别点了铁板猪肉烧（$180）和刺身饭($260)套餐。先来的杂菜沙律由外到内都冷透了，应该是存放在雪柜一段时间，蔬菜都失去了光泽，酱是和风芝麻，份量刚好。猪肉来自鹿儿岛的黑毛猪，很薄的如火锅用的肥牛，没有足够质感让我们啖出和一般猪肉的分别，有点可惜。前菜和渍物味道亲切，过口即忘，蒸蛋分量很大，除了传统的银杏、冬菇和蟹柳，还有鸡丁一块，鸡肉“鞋”且带有雪味，感觉多余，倒是加了菇粒的面豉汤较出色。
刺身饭的卖相丰腴，配上那颗熟虾有些不协调，新鲜的Wasabi有股清新的香气，各种鱼生味道鲜美，鱼子是小号的但很实在，饭的黏度和酸度都很好，整体算很满意。除了饭，还有单片牛肉乌冬，牛肉有些微的骚，幼身乌冬很有咬口，汤底很对胃，差点要喝个清光，炒杂菜就偏重胡椒味，甜品是包装精致的布丁，感觉一餐里吃了太多蛋，提不起兴趣，尝了一口，唔，打个比喻，豆腐和杏仁豆腐的质感不同，我爱豆腐似的、比较软滑的布丁，而这个是杏仁豆腐式的、带爽的布丁，就成为唯一吃剩的东西。
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