稻(日本料理) (已結業)

試左午餐既鐵板燒和壽司set，一個2人鮑魚鐵板餐，2個海鮮鐵板餐，一個壽司set. 壽司比起元x或板x仲差，鐵板餐不合格，只懂加重味，大蝦新鮮，帶子不新鮮，鮑魚只有咸味，豚肉太硬，牛肉普通，炒飯落超多蝦米……失敗！但價錢不貴，可能真的一分$一分貨！最重要是個師傅不合格，我想他只是trainee，連揸鏟手勢也不懂！

過了立秋, 天氣還是那麼悶熱, 下午, 留在室內, 放為上算. Shopping, 消費或許很高, 不如到稻(日本料理), 一客盛夏中日下午茶, 每位$138, 在這裡慢慢坐兩小時, 消消暑, 真好.盛夏中日下午茶 $138 由於稻(日本料理)跟晉薈兩家姊妹店就在旁邊, 這次的盛夏中日下午茶, 就又由中式代表, 又由日式代表, 最適合花心的您.下午茶, 當然要喝杯茶. 伯爵茶, 還是我的不二之選.最吸睛的一定是卡通點心, 晉薈的名物. 小蜜蜂跟金魚餃, 皆做得相當細緻, 前者的奶黃餡, 當然是小朋友喜愛的項目. 我就喜歡後者, 畢竟, 蝦餃是我的心頭好, 而這裡的, 蝦肉新鮮, 爽口, 有水準.香煎鵝肝多士, 贏在那大大塊的鵝肝, 毫不吝惜, 而且煎得不太油膩, 加上多士, 就是美味.三層架, 還是由上至下吃吧. 頂層的是冷梅素麵, 梅醬准山青瓜, 花之戀壽司, 跟吉列蝦南瓜壽司卷. 有中式, 有日式, 我的心水是冷梅素麵, 透心涼. 而吉列蝦南瓜壽司卷亦層次分明.中層的有三文魚沙律多士, 蓮藕蝦膠, 蜜糖脆麻花, 跟宇治抹茶蝴蝶酥. 蓮藕蝦膠香脆而惹味, 蜜糖脆麻花就是傳統的味道.

下午茶, 一向是香港人很喜歡的項目, 而到酒店吃下午茶, 更是不少朋友週末的好節目. 稻(日本料理)新近推出的盛夏中日下午茶, 就讓大家以經濟的價位, 吃到酒店級的下午茶.是日我們一家三口就來到稻(日本料理)吃下午茶, 這裡環境舒適, 位置方便, 在商場直接有升降機直達, 就算是下雨天來到, 也沒有問題.盛夏中日下午茶 $138: 8.5分, 這客盛夏中日下午茶, 賣價是$138, 兩位起, 以酒店級的下午茶來說, 實在沒有投訴的地方. 下午茶是由稻(日本料理)及晉薈兩家店聯手製作, 即是一次過, 已經能夠吃到兩家店子的出品.先由鹹點開始, 當然要先吃香煎鵝肝多士, 肥美而香口的鵝肝, 配上多士同吃, 是無得輸的組合.兩款點心分別是小蜜蜂, 以及金魚餃, 皆是賣相很精緻可愛的出品. 小蜜蜂是奶黃餡, 味道香甜, 而金魚餃就是蝦餃來的, 蝦肉鮮爽.跟著就向三層架進攻. 頂層的是有冷梅素麵, 清新的冷梅素麵, 很爽口. 梅醬准山青瓜, 加入了梅醬之後, 挺醒胃.而兩款壽司分別是花之戀壽司, 以及吉列蝦南瓜壽司卷, 我就比較喜歡後者, 吉列蝦跟南瓜的配搭.中間的一層就先吃三文魚沙律多士, 大

星期六同屋企人黎左呢間係popcorn既日本餐廳，裝修好開揚見到陽光，檯係和諧式既日本木檯（夜晚食可能就唔夠grand啦）Menu除左set lunch仲有3款鐵版燒套餐，我地叫曬3款。海鮮一般，唔太新鮮無咩特別，牛唔錯厚燒好有肉汁，但鵝肝應該係普通貨。食完唔覺得有咩特別，中環好多日本餐廳好過佢如果lunch呢個價錢！鐵板燒都唔使去呢間，尖沙咀酒店都有好多選擇，只係比較方便附近居民。最後有甜品同炒雜菜炒飯無影到。

There are long queues in many restaurants in Popcorn on weekend. We look for a place for chatting, without being hurried to leave, so we go to this restaurant in hotel. Only the window seats are full. Quite comfortable for the view6 types of herb fruit tea to chooseHot food is not hot at all. Biscuit is not crispy. Other food are so so.

天婦羅愛好者請注意：將軍澳智選假日酒店的 稻 INA 推出了日式天婦羅盛宴，套餐包括馳名天婦羅蝦、鮑魚、蠔、蟹鉗；無限量任點日本粟米仔、南瓜、秋葵等野菜；連同清新前菜、櫻花蝦雜菜餅飯或稻庭烏冬、日本季節水果或甜品，每位$388，連平日晚市也適用！ 稻 INA 的環境向來開揚優美，無論是來享受 和風美饍、鐵板燒／天婦羅美食，還是來嘆下午茶，都非常的寫意舒適～ 這天在鐵板燒／天婦羅專檯坐下，好好享受由擁有17年日本料理經驗，並跟隨稻菊佐久師傅多年的周潤霖師傅炮製的天婦羅美食。 一件完美的天婦羅，除了必選新鮮食材，脆漿的準備功夫及炸油的油溫控制 (約180度) 也非常嚴謹，能夠做到香脆鬆化、皮薄不膩、熱辣燙口的方是上品。極品天婦羅的索價並不便宜，因此這日式天婦羅盛宴顯得份外抵食！ 天婦羅盛宴先由前菜 Appetizer－這天是番茄沙律－開始，沙律用料十分新鮮，車厘茄尤其清甜討喜，而整個菜較冰涼的口感，正好為之後熱熨熨的天婦羅作好準備。 之後侍者呈上天汁、粉紅岩鹽、輕柔抹茶鹽及檸檬，預告即席製作的天婦羅環節要開始了～ 首先是馳名必吃的天婦羅蝦，成品新鮮炸好後、馬上由師傅親手呈上，怕熨的建議要

日式串燒往往給人一種地道又麻甩的感覺，有點難登大雅之堂，所以只會在一些小店或居酒屋才會吃到，甚少在高級日本料理出現。現在，位於將軍澳的九龍東智選假日酒店內的稻就將呢種美味帶給客人，開始供應一系列的日式串燒，同時也供應日系啤酒來配襯。 在繁多的餐廳中，稻實在是鶴立雞群的其中一間，每逢來到將軍澳時，很多時也會來到這兒用膳，今天又與友人到來了。先由新推出的日式串燒打頭陣，海蝦、雞中翼及牛舌先來，火喉很好，加上全部都是鹽燒。有時候，好吃的串燒只需以鹽便能帶出食材的鮮味，過多的汁醬反而會影響了味覺。當中最喜歡當然是牛舌，厚薄剛好，燒得外脆內嫩，輕輕地灑上檸檬汁已經很好吃了。 接著來的幾款是煙肉車厘茄、冬菇及日本青椒仔，以咸香的煙肉捲著清甜的車厘茄，吃落一點也不油膩，反覺很清新。 以日式串燒來作頭盤，此舉來得有點油膩，不過做得卻很好。喜歡上這兒的原因有很多，除了食物水準好之外，就是可以柯打隔旁晉薈的燉湯，她們的燉湯不但用料豐富，湯色清澈不油膩，今天更是喜愛的天麻白芷川芎燉魚頭，味道鮮甜，藥材氣味濃，但藥味卻恰到好處的溫和，喝後更是暖身的。 除了日式串燒外，還可以點店中招牌

每當想在將軍澳區舒舒服服吃頓日本菜，很自然就會想起稻菊的姐妹店INA稻。INA by Inagiku稻餐廳位於將軍澳九龍東holiday Inn Express酒店的2樓，連接將軍澳地鐵站Popcorn商場，交通方便。大家都各有各忙了一天，一於就先吃吃日式串燒、傾傾計，輕鬆一下。大家一口氣選了6款串燒：－「煙肉車厘茄」($38)－「冬菇」($38)－「海蝦」($45)－「日本青椒仔」($38)－「雞中翼」($40)－「牛舌」($44)各款串燒定價頗平易近人，當中我自己的心水是「日本青椒仔」，「雞中翼」與「牛舌」。雖然燒出來的效果稍嫌少了點炭燒香，但如果想吃yakitori，但又怕會吸到一頭煙的話，這裡就會適合你呢。我很喜歡這裡的「清酒煮蜆」。蜆仔肉爽鮮甜，清酒味道香而不帶苦澀，推介！大家也分享了加入雞蛋及海膽醬的鐵板燒龍蝦，味道濃郁甜美。而鐵板燒薄片牛肉卷，香軟的薄切牛肉卷著雜菜，味道合拍。接著輪到我們這夜的主角出場，就是最適合秋冬吃的暖笠笠石窩泡飯。石窩泡飯共有5款，我們選了其中的「鮑魚雜菌泡飯」($220)與「海膽銀鱈魚泡飯」($220)。石窩泡飯一客約有2-3人份量。湯底方面，可

A dinner for 2 adults and 2 children, a bill over HK$4000, and these were what we paid for.We had assorted sashimi, sushi and tempura. The presentation and taste is ordinary. And my 2 guests, a 6 years old and a12 years old girls, both vomited had diarrhoea, the same night. Royal Garden group and someone from INA has already apologised, by email and phone respectively.1) We drove and intended to leave the car to the hotel's valet service.  Since there were no staff around and we found an empt

年前曾經在酒店的中餐廳辦過私局，酒店在地鐵站旁邊，信步走過去都不用5分鐘，就算下著傾盆大雨，保證閣下髮尾都不會濕。 靠在落地玻璃窗旁，室外是園林景致，翠綠的樹木，帶來了生氣，柔和的室外光自然透入，暖洋洋的說不出的舒服，一室安寧謐靜的氛圍，看看書、聊聊天，足以令閣下渡過一個愜意的下午。 而餐廳近日更與韓國美妝品牌 Etude House 合作，聯手推出以蜜糖為主題的「甜蜜蜜假日下午茶」 。 難得的周末放假天，跟朋友來個午間小叙。 頂層 跟傳統的下午茶擺設有所不同，賣相不會過於死板，而且每件點心造型都各不同，生動跳脫。 奶皇小丑仔 Dim Sum with Egg Yolk 似乎很吸引小朋友，帽子是脆筒，而奶皇餡料恰到好處。 蜜絲脆麻花 Crispy dough served with syrup 望落好有中式甜品的感覺，炸得色澤金黃，時間掌握準確，咬落酥脆，又有輕盈的蜜糖甜美。 蜜糖雞中翼 Chicken Wing with Honey 特意把其中一條雞骨褪去，拎上手進食超方便，加上雞肉與蜜糖的緊扣，實在非常惹味。 中層 牛油蜜糖炸豆腐 Deep Fr

迷上《步步驚心：麗》後，一週下來，除了黑眼圈突現，皮膚也暗啞不少，故上週六特別去嘆頓「蜜糖下午茶」滋潤一下！ 原來，九龍東智選假日酒店的 INA by Inagiku 稻日本餐廳 與韓國美妝品牌 Etude House 合作，聯手推出以蜜糖為主題的「甜蜜蜜假日下午茶」，每位只$128 (兩位起)，就可於景觀青翠、氣圍悠適的餐廳內，享受精緻美點並得到 Etude House Honey Cera 護膚沐浴系列產品。 每位$128？是的，你沒看錯，而且價錢已包括即做的每位香煎鵝肝多士，其他精緻點心還有蜜糖三色小丸子、奶皇小丑仔、蜜絲脆麻花、蜜糖牛油果醬加州卷、自家制蜜糖雞蛋布丁、蜜糖雞中翼、牛油蜜糖炸豆腐、檸檬蜂蜜脆餅、日本甜薯、蝴蝶酥，以及自選茶或咖啡！ 以上價錢再加$15，就可多杯蜜糖飲品；由於餐廳奉客的日本茶已經很好喝，因此當日沒有選額外茶，反而點了這檸檬蜜糖薑茶，口味清甜帶辛，既滋潤又驅寒暖胃，個人非常喜歡的！ 另外還有一款柚子雪葩蜜糖橙汁 (凍飲)，但這天沒試了。三層架的下午茶也來到，上下層各有三款點心，中間則有四款點心，加上鵝肝多士，合共11款點心，不能說不豐富！ 上層最吸

又到週末，心情特別休閒輕鬆，最好就是與好姐妹相約下午茶聚。這日大家都不想走太遠，就決定留在我們家附近的將軍澳區聚聚吧 ~不過將軍澳港鐵站上蓋的商場處處人來人往，餐廳也大多比較人多嘈吵，不算很適合想休休閒閒坐坐、傾吓計的我們。這時記起Holiday Inn Express內的稻INA逢週末及公眾假期會供應下午茶，一於就從Popcorn商場搭電梯上去。今期稻INA正推出以芒果為主題的「夏日芒果下午茶」，每位$118，包括4款鹹點與7款甜點，及香草茶或咖啡。能在這寧靜舒適的環境下飲杯茶或咖啡，慢慢品嚐多款小點心，這定價可算很合理呢。吃三層架上的小點心前，最好先趁新鮮吃剛煎起的「香煎鵝肝多士」。厚切鵝肝甘香軟嫩，配著脆脆多士，真是邪惡好滋味～接著就輪到吃三層架上的鹹點心。「芒果三文魚米紙卷」，三文魚配芒果加上越式米紙卷，味道清新。「鰻魚蛋卷」軟嫩香甜。與脆脆的香口「芒果芋絲」，各有不同的食感。接著就由一系列芒果甜品吃起吧 － 「芒果撻」、「芒果星星」和「芒果千層蛋糕」。「芒果星星」是星星形狀的蛋糕鬆軟，配上紅豆蓉，味道不錯呢。另一款芒果迷應該會喜歡就是「芒果千層蛋糕」，層層班戟夾著頗細滑的忌廉

小妮子生日，為父的在下午先為她慶祝，她今午三時要在將軍澳授課，就在那裏找個地方吃吧！她建議在酒店裏的餐廳，我沒有異議，結果選了日本菜。餐廳內有對著鐵板燒的座位，也有壽司吧，午市顧客並不多，我們被領往一窗口檯，對著偌大的花園，景色怡神，吃也吃得開懷。午市有鐵板燒套餐和定食套餐，小妮子有些咳嗽未清，不想吃煎炸物，也不吃生冷物，來日本餐廳是少有見她不吃刺身的，也許真的長大了，想過才去做，不得任性。她表示想要黑豚肉生薑燒定食$180，我則點了蒲燒鰻魚定食$180。不消一分鐘，率先送來的是雜菜沙律，盛著的碗很冰冷，應是預先做好放雪櫃，而沙律菜也很凍，上面放了些芝麻醬，味道千篇一律，現在的日本定食都供應雜菜沙律加芝麻醬，了無新意，未知到何時才有人帶頭轉款？午市套餐也包括有漬物，味噌湯和小食。漬物有牛蒡，大根等，而小食是幼小嫩滑的海藻，味道也不錯，女兒愛吃味噌湯，讓她多喝我一碗。黑豚肉生薑燒用碗盛著，帶肥肉的腩肉會較香口，整體份量不多，伴著些洋蔥和冬菇，灑上些芝麻，雖然豚肉看來有點過火，乾了些，小妮子仍愛吃。我的蒲燒鰻魚用盒盛著，有兩件鰻魚，汁醬顏色亮澤油潤，肉質和厚的程度都理想，我最愛有膠質的魚皮

早前看見友人曾到了中環的稻菊吃飯，已被他那個美味的海膽蟹肉飯所吸引，可是稻菊的價錢並不是泛泛之輩，實在沒有太多朋友願意同我前往，就在此時突然醒起稻菊的支線－稻，價錢平了三分一，而且味道及質素也不俗，於是便與友人前往。稻雖然位於將軍澳，但由於友人住在那兒附近，而小弟也只是住在觀塘，實在非常方便。稻有一個更加優勝之處，就是它與隔鄰的晉薈是相連的，也可吃著日本菜的同時吃上粵菜，十分方便。人未齊，來點【雞泡魚乾】、【枝豆】及【麻醬番茄】等的輕盈又開胃的小食，一邊吃，一邊等。由於鐵板燒做得不錯，就每人先來一隻【廣島蠔】過一下口隱。蠔身肉厚肥美，燒得外脆內嫩，陣陣燒板香夾雜著蠔香，令人流出口水來。接著的兩盤【燒壽司盛合】很豐富，款式又多又齊，當中最令人驚喜的必定是較貴的一盤，每樣用料都相當高貴，好像和牛、左口魚邊、金目鯛、金鎗魚腹及赤睦等等，壽司經火槍燒炙表面後，油脂變得更為甘香。現在天氣時冷時熱，當晚更是非常寒冷，所以大家都提議吃日式火鍋，師父更建議我們嘗試一下貴點而又有特式的【喜之次鍋】，為的是配合後繼的那個土鍋飯，而棄和牛鍋不吃。鍋內的蔬菜先吃，清甜軟滑，接著便是喜之次了，絕對沒有吃過如此具