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2024-07-27
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一进门会经过小石春路，就会看见日式omakase 的长枱。每人位客人都享受师傅挑选最时令的食材。今次是一间比较抵食和新鲜的omakase，午市每位HKD 480就可以食到沙律、日式蒸蛋、刺身4款 、寿司等18品。 厨师发板$480🔶️沙律🔶️日式蒸蛋饱满蚬肉在滑溜溜的蒸蛋上，底下有有冬菇、金菇等。 🔶️刺身4款 🔸️鲷鱼：整体感觉非常清新，加了黄梅酱甜甜地。🔸️真蚝 ：肥味大只的真蚝上有黑松露酸汁🔸️𩽾𩾌鱼肝泡芙：泡芙好脆，𩽾𩾌鱼肝酱口感厚实味浓。🔸️烟熏鲣鱼：一打开玻璃罩，散发淡淡的烟熏香。鲣鱼配酸酸地蒜姜蒜。 🔶️寿司8件 🔸️墨鱼：墨鱼好新鲜肉质脆，配上青柠岩盐。🔸️金线鲷：口感扎实，味道清淡🔸️贝柱： 落了柠檬，清新🔸️日本三文鱼 | 尿虾｜池鱼 都好鲜甜。🔸️比较浓味的是海胆和拖拿。 👍🏻💓彩羽太卷 +$250 /2件 彩羽太卷选用新鲜蛋黄、顶级拖罗和鲜美的海胆，搭配清爽的青瓜丝，食材完美融合，呈现出丰富的层次感。一口咬下去，各种鲜味在口中交织，令人回味无穷。😋 🔶️玉子烧🔶️面豉汤 🔶️💓甜品日本雪花刨冰 +$48我们选择了桃味，但由于已售完。师傅整了款隐藏口味--『蜜柑雪花刨冰』。用了日式传统刨冰机，将
就会看见日式omakase 的长枱。
每人位客人都享受师傅挑选最时令的食材。
今次是一间比较抵食和新鲜的omakase，
午市每位HKD 480就可以食到沙律、日式蒸蛋、刺身4款 、寿司等18品。
厨师发板$480
🔶️沙律
🔶️日式蒸蛋
饱满蚬肉在滑溜溜的蒸蛋上，底下有有冬菇、金菇等。
🔶️刺身4款
🔸️鲷鱼：整体感觉非常清新，加了黄梅酱甜甜地。
🔸️真蚝 ：肥味大只的真蚝上有黑松露酸汁
🔸️𩽾𩾌鱼肝泡芙：泡芙好脆，𩽾𩾌鱼肝酱口感厚实味浓。
🔸️烟熏鲣鱼：一打开玻璃罩，散发淡淡的烟熏香。鲣鱼配酸酸地蒜姜蒜。
🔶️寿司8件
🔸️墨鱼：墨鱼好新鲜肉质脆，配上青柠岩盐。
🔸️金线鲷：口感扎实，味道清淡
🔸️贝柱： 落了柠檬，清新
🔸️日本三文鱼 | 尿虾｜池鱼 都好鲜甜。
🔸️比较浓味的是海胆和拖拿。
👍🏻💓彩羽太卷 +$250 /2件
彩羽太卷选用新鲜蛋黄、顶级拖罗和鲜美的海胆，搭配清爽的青瓜丝，食材完美融合，呈现出丰富的层次感。一口咬下去，各种鲜味在口中交织，令人回味无穷。😋
🔶️玉子烧
🔶️面豉汤
🔶️💓甜品
日本雪花刨冰 +$48
我们选择了桃味，但由于已售完。
师傅整了款隐藏口味--『蜜柑雪花刨冰』。
用了日式传统刨冰机，将巨型的刨冰
🔶️中午有烧豚肉五花腩丼 $98
张贴
