影片
更多
2023-05-10
133 浏览
早前有朋友食过尖沙咀鮨铠觉得唔错，于是趁假期就约咗几个朋友一齐去食午市Omakase，分别有 $580/$880位嘅Set，后者主要分别系多咗刺身。我地选择咗Lunch Omakase $880/位✨前菜▪️ 蟹肉蟹膏豆腐 蟹膏豆腐鲜味浓郁，食起来仲好幼滑，而蟹肉本身味道已经鲜甜，系完美嘅配搭。▪️酸姜 + 蒜头渍蒜头渍系自家调制，系一道营养价值丰富嘅开胃菜；酸姜冇渣，酸辣度啱啱好。✨日式蒸蛋▪️海鲜茶碗蒸茶碗蒸蛋香味浓，入口幼滑，材料都好丰富，有鲜虾、仲有好多三文鱼籽，食落鲜甜仲带有咸香嘅鲜味。✨时令刺身4款▪️间八鱼肉味道清甜，浓郁香醇带有少少脆口嘅咬感，味道非常独特。▪️长崎县小长井生𧐢蚝肉饱满又肥美，味道清甜，海水味唔会太重，配上咸香嘅鸟鱼子粉和少少青柠汁，食落更带出鲜味。▪️火炙油甘鱼 油甘鱼好肥美，火炙后将鱼油逼出来，令鱼更香、加埋师傅自家制嘅柚子面豉酱、葱花、酱油脆脆，食起来非常美味。▪️紫海胆 / ▪️梭子鱼紫海胆味道非常清甜，食落顺滑入口即溶，再配搭吞拿鱼蓉、黑鱼籽、三文鱼籽鲜味更出众，仲有金箔嘅点缀，系一个完美嘅配搭。梭子鱼鱼肉嫩滑，炙烧后可以令鱼油渗入鱼肉入面，食起来更香更美味。
我地选择咗Lunch Omakase $880/位
✨前菜
▪️ 蟹肉蟹膏豆腐
蟹膏豆腐鲜味浓郁，食起来仲好幼滑，而蟹肉本身味道已经鲜甜，系完美嘅配搭。
7 浏览
0 赞好
0 留言
▪️酸姜 + 蒜头渍
蒜头渍系自家调制，系一道营养价值丰富嘅开胃菜；酸姜冇渣，酸辣度啱啱好。
✨日式蒸蛋
▪️海鲜茶碗蒸
茶碗蒸蛋香味浓，入口幼滑，材料都好丰富，有鲜虾、仲有好多三文鱼籽，食落鲜甜仲带有咸香嘅鲜味。
6 浏览
2 赞好
0 留言
✨时令刺身4款
▪️间八
鱼肉味道清甜，浓郁香醇带有少少脆口嘅咬感，味道非常独特。
1 浏览
0 赞好
0 留言
▪️长崎县小长井生𧐢
蚝肉饱满又肥美，味道清甜，海水味唔会太重，配上咸香嘅鸟鱼子粉和少少青柠汁，食落更带出鲜味。
1 浏览
0 赞好
0 留言
▪️火炙油甘鱼
油甘鱼好肥美，火炙后将鱼油逼出来，令鱼更香、加埋师傅自家制嘅柚子面豉酱、葱花、酱油脆脆，食起来非常美味。
1 浏览
0 赞好
0 留言
▪️紫海胆 / ▪️梭子鱼
紫海胆味道非常清甜，食落顺滑入口即溶，再配搭吞拿鱼蓉、黑鱼籽、三文鱼籽鲜味更出众，仲有金箔嘅点缀，系一个完美嘅配搭。
梭子鱼鱼肉嫩滑，炙烧后可以令鱼油渗入鱼肉入面，食起来更香更美味。
4 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
✨季节酒肴1款
▪️ 鲷鱼真子
白子就食得多，真子就第一次食，系鱼嘅卵巢，食落唔腥口感较结实，都几特别。
1 浏览
0 赞好
0 留言
✨手握寿司6件
▪️赤贝寿司 - 带鲜味，食落爽脆又鲜甜。
▪️中拖罗 - 鱼味浓郁，鱼油味道甘香，入口都已经半溶，正呀。
▪️赤鯥 - 肉质Q弹油脂都相当丰富，味道鲜甜。
▪️牡丹虾 - 虾肉咬落爽口，加咗少少乌鱼子粉，食落味道更甘甜。
▪️池鱼 - 食落鲜甜爽口，鱼油香味浓郁，加咗柚子皮能带出鱼肉嘅鲜味。
▪️海胆 - 海胆味道浓郁甘甜，入口即溶，好满足呀。
▪️铿鱼 - 口感比较清新爽口，鱼味香浓。
1 浏览
0 赞好
0 留言
3 浏览
0 赞好
0 留言
✨汤
大蚬面豉汤，材料丰富，汤头鲜味浓郁，食完刺身寿司饮啖碗热汤就最适合。
✨甜品
▪️静冈蜜瓜 + 海盐雪糕
蜜瓜香甜有多汁；海盐雪糕食落幼滑，奶味香浓，食埋甜品好满足。
6 浏览
0 赞好
0 留言
食后感：
食材都好新鲜，店员亲切。
师傅好风趣幽默，坐住吧枱同师父互动增添气氛。
📍鮨铠 (尖沙咀)
尖沙咀宝勒巷27号东汇商业大厦地舖
2 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
