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2019-07-19
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晌中环返工，一到晏昼揾食真喺唔易，周围都人山人海，不过，肯花点钱，又走高少少，就会揾到啲宁静，又高质素嘅餐厅。最近，同旧同学聚一聚，到访位处加州大厦提7楼嘅「Porterhouse」就喺一家讲质素、环境好嘅餐厅。走进餐厅嘅用餐区，好自然就会感受到当中嘅闲适，装修摩登，极富时尚感，加上高楼底，偌大玻璃窗，让天然光尽透入室内，令人醒神阵阵。再者舒适嘅座椅，精致嘅餐具，以及嚟嘅客大多数都喺斯文客、附近工作嘅OL，所以，气氛比较幽静，让人感觉好舒服咁用餐。午市主打喺套餐，分为两道菜（$268）、三道菜（$298）、四道菜（$328），大类则分为自助健盈沙律吧、滋味头盘、主厨精选及甜品，可惜嘅喺却唔包餐饮。经店长介绍，原来之前嘅午餐喺无沙律吧一项，为吸引更多OL或想食得轻盈健康嘅客人，特别加推沙律吧。其实，呢个都好啱我架，不过，小弟嘅午餐时间有限，拣食沙律吧就会未能好好慢慢享受，故此，同友人都喺拣头盘、主菜及甜品嘅三道菜组合。如果觉得午市套餐唔喺好合心水，佢哋亦有提供散点，类别有沙律、前菜、煎鱼、意大利饭、意大利面、各式扒类，不过，但点睇，你都会觉得套餐喺划算好多。自助健盈沙律吧虽然无拣食沙律吧
走进餐厅嘅用餐区，好自然就会感受到当中嘅闲适，装修摩登，极富时尚感，加上高楼底，偌大玻璃窗，让天然光尽透入室内，令人醒神阵阵。
再者舒适嘅座椅，精致嘅餐具，以及嚟嘅客大多数都喺斯文客、附近工作嘅OL，所以，气氛比较幽静，让人感觉好舒服咁用餐。
午市主打喺套餐，分为两道菜（$268）、三道菜（$298）、四道菜（$328），大类则分为自助健盈沙律吧、滋味头盘、主厨精选及甜品，可惜嘅喺却唔包餐饮。经店长介绍，原来之前嘅午餐喺无沙律吧一项，为吸引更多OL或想食得轻盈健康嘅客人，特别加推沙律吧。其实，呢个都好啱我架，不过，小弟嘅午餐时间有限，拣食沙律吧就会未能好好慢慢享受，故此，同友人都喺拣头盘、主菜及甜品嘅三道菜组合。
如果觉得午市套餐唔喺好合心水，佢哋亦有提供散点，类别有沙律、前菜、煎鱼、意大利饭、意大利面、各式扒类，不过，但点睇，你都会觉得套餐喺划算好多。
自助健盈沙律吧虽然无拣食沙律吧，但眼见有咁多款式，选择丰富，都值得顺带介绍一下。话就话喺「沙律」吧，但都提供一款冻火腿俾大家拣，此外，仲有芝士盘、橄榄、数款沙律菜配3款酱汁、烤蕃薯、烧茄子、烧南瓜、炒野菌、螺丝粉、意大利蕃薯、牛油粟米粒……等等，外观睇落好唔错。其实，以OL嚟讲，净食沙律吧都好够，唔知餐厅会唔会考虑一下，以一个较相宜嘅价钱只享用沙律吧+甜品嘅组合，嚟吸引更多OL客人帮衬呢？
面包篮坐低无耐，侍应就送上面包篮，篮内共有3款面包，包括意大利香草包、硬欧及香草薄片，配上自家制牛油，几款包都各有特色。
面包篮
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头盘共有4款选择，但不得不提一提，其中两款喺需要额外加钱，故此，我哋就拣咗唔使额外加钱嘅菜式。
冷菠菜汤个冻汤非常翠绿，睇起嚟非常之靓，而汤面加咗少少鲜忌廉、烟熏油及榛子碎做装饰，亦喺作为调和，令味道增加层次。小弟试咗一小口，感觉十分清凉，而且，唔似惯常嘅忌廉汤咁加入大量忌廉，所以，口感宁舍清爽，啱晒晌热辣辣嘅盛夏中享用，旧同学就大赞个汤喇。
冷菠菜汤
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小弟就选生牛肉作为前菜，卖相做得相当精致，虽话生牛肉，但一啲都唔生嘅，经过烟熏，仲带有少少咸香味，口感亦非常软熟，佐以芥末酱、火箭菜、巴马臣芝士及烤面包粒，味道甚具层次。
烟生牛肉薄片
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主菜方面一共有12款选择，类别亦多元化，但讲到招牌嘅就梗喺扒类啦，不过，同前菜一样，部份菜式需要额外加钱，「Porterhouse」主打喺扒类，3款扒类就更加唔使讲啦，唔介意付出多少少嘅朋友，当然要试吓。
烟熏烤苏格兰三文鱼旧同学想食得轻盈啲，拣鱼类就最合佢心水，呢一道烤三文鱼做得好精致，而三文鱼煎得四面都焦香诱人，更配上炒菠菜，佐以荷兰汁及柠檬角。佢鎅咗一小件俾我试试，入口感觉真喺好唔同，肉质油润细嫩，仲有烟熏嘅香味慢慢渗出嚟，唧啲柠汁，再沾少少酸香嘅荷兰汁，食落油香得嚟却喺全无油腻感，清爽嘅炒菠菜亦喺非常好嘅配搭。
烟熏烤苏格兰三文鱼
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澳洲和牛面颊肉如果想佢哋啲肉类菜式，又唔想额外加钱，呢一道牛面颊超推荐，坊间不少地方都有做呢款菜式，但唔喺间间做得好。但今次遇再嘅牛面颊肉，坚喺好得，落刀已知有几软腍松化，极富肉香，内里却肉汁丰盈，就算唔沾上啲砵酒汁，件肉本身都好够味；配以炒BB露简、甘笋仔已好好，加埋啲超软滑嘅松露薯蓉，整道菜真喺无咩好挑剔。
澳洲和牛面颊肉
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甜品谂住两道菜跟三道菜都喺差$30，心态上感觉试埋甜品喺划算啲。甜品嘅选择唔算多，共3款。
意大利奶冻晌奶冻及芭菲之间，最后拣咗奶冻，喺因为见餐牌嘅成份描述写住有枫糖浆、西瓜、草莓及大黄，感觉新奇嘅组合。不过，嚟到就不如期望咁样，卖相都喺好普及所见嘅意式奶冻配少少杂果晌面，幸而奶冻本身做得高水准，质感挺身而柔滑，极富奶香，睇到喺用上云呢嗱籽去做，香味自然。
黑椒焦糖爆谷雪糕软滑富奶香嘅雪糕，晌夏日本已喺美味嘅甜点，不过话加入咗黑椒元素，感觉又唔喺太明显；但加上焦糖味爆谷，实属锦上添花，唯以之前所食到嘅前菜、主菜水平而言，两款甜点都实属过于平淡，欠缺一啲亮点。
热柠茶 +$35餐饮嗌亲柠茶、柠水真喺无咩好写，但自之前晌湾仔嘅「Odelice」食过餐午饭，就算非酒店级餐厅，一样可以做得有诚意。单喺个茶壶已有啲话题性啦，非常有格调，茶底幽香，更配上一小粒榛子仁朱古力，值得加分。
热咖啡 +$35喺即磨嘅出品，仲有层咖啡油晌面，咪睇杯咖啡得3/4满就话人悭皮，因为都要预你落奶嘛，细心位就喺啲鲜奶已打热过，所以，加咗奶之后，咖啡嘅温度啱啱好，唔会太熨口，亦唔会变成只得微暖，再者，啲豆应该喺有质素嘅货色，入口醇香，带点点果仁香气。
环境有格调就唔在讲，而食物嘅水准亦属有质素嘅出品，好似冷菠菜汤、烟熏烤三文鱼、牛面颊肉，都喺惊喜连连嘅菜式。招呼方面，熨贴有礼，上菜嘅速度啱啱好，不急不缓，而每个类别嘅菜式，都做到同步出菜，所以，整个用餐过程，都让人感觉称心。当然，值唔值就见仁见智，因为，始终有唔少菜式需额外加钱，加上午餐本身嘅定价亦非便宜。故此，小弟嘅攻略就喺最好拣两道菜嘅午餐，选择自助健盈沙律吧及主厨精选就超划算。
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