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2012-10-29
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一个传统品牌，也要与时并进，其中一个方法，就是开拓新客源，为品牌建立新形像。多年以来，香港仔南记最为人熟悉的，就是其春卷，连开多间分店，依然是最受欢迎的一味。月前，南记开设新店，命名为南记H，在中环域多利皇后街，与其他分店不一样，以年青的面貌视人。店内的颜色以绿色为主导，显得更有活力，单人位的墙上，更装置了iPAD，待一个人来百无聊赖，可以借iPAD寄情一下。早上八点已经开门营业，早餐卖＄22，包面食，豆浆，价钱在中环来说，是非常便宜。为了建立新形像，所以新店推出了番茄浓汤，加了炸豆腐皮在内，其味道酸甜不造作，没有人工化的死酸，最欣喜的是南记用上坑纹通粉，吸汁力强，口感更烟韧。虽然是新风格，但卖的仍然是春卷，水准没有两样，另外的太阳蛋，与通粉分开上，未免有点多此一举。如果想吃得惹味一点，桌上有辣酱，辣油，葱花任添。奉送的冻豆浆，要自行加糖浆，标榜是自家手磨，但味道不大突出，欠缺了香滑，豆香。此南记后面加个H，原来，此H是包含著Health，Hope，Happiness。我想吃一碗面，要健康，快乐的感觉，也是正常不过，但说到要在春卷上寻找希望，未免有点太过夸张，区区一碗面，没必要太过高深
多年以来，香港仔南记最为人熟悉的，就是其春卷，连开多间分店，依然是最受欢迎的一味。
月前，南记开设新店，命名为南记H，在中环域多利皇后街，与其他分店不一样，以年青的面貌视人。店内的颜色以绿色为主导，显得更有活力，单人位的墙上，更装置了iPAD，待一个人来百无聊赖，可以借iPAD寄情一下。
早上八点已经开门营业，早餐卖＄22，包面食，豆浆，价钱在中环来说，是非常便宜。
为了建立新形像，所以新店推出了番茄浓汤，加了炸豆腐皮在内，其味道酸甜不造作，没有人工化的死酸，最欣喜的是南记用上坑纹通粉，吸汁力强，口感更烟韧。
虽然是新风格，但卖的仍然是春卷，水准没有两样，另外的太阳蛋，与通粉分开上，未免有点多此一举。如果想吃得惹味一点，桌上有辣酱，辣油，葱花任添。
奉送的冻豆浆，要自行加糖浆，标榜是自家手磨，但味道不大突出，欠缺了香滑，豆香。
此南记后面加个H，原来，此H是包含著Health，Hope，Happiness。我想吃一碗面，要健康，快乐的感觉，也是正常不过，但说到要在春卷上寻找希望，未免有点太过夸张，区区一碗面，没必要太过高深。
不过，南记肯破旧立新，吸引新客源，也是一件好事，起码不是每次都打正香港精神旗号，刻意列出香港仔数大特点的陈腔滥调。
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