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2024-10-26
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朋友话带我去半山食印度菜。向中环搭半山自动扶手电梯，上到坚道好快就见到餐厅，位置唔算难揾。餐厅面积唔算好大，一入到去就望到bar 枱同光亮的酒架，背景播住轻松的印度音乐，今晚系平日夜晚，bar枱前的座位都坐满不同国籍的食客，气氛不错，令我对呢度的食物更加期待！餐牌系全英文的，有QR code可以睇中文餐牌同有埋图片，令唔熟印度菜式选择困难嘅我可以轻松点菜。Dahi PuriDahi Puri 系一种印度常见的街头小食，dahi 是yogurt, 而puri 是油炸过的饼的意思。 外面系脆卜卜的圆波波形状外皮，里面有马铃薯，鹰嘴豆，洋葱， yogurt，加上薄荷酱等，一口咬下去酸酸甜甜，外壳又脆脆的，一试难忘！Lamb Keema Quesadilla 羊肉馅饼由薄薄嘅饼皮夹住满满的羊肉碎，羊肉加入芝士和香料，口感丰富！Tandoori Chicken (Half)鸡的颜色呈现著橙红色，鲜艳夺目！烤鸡用左yogurt同秘制香料去腌，再在泥窑里烤。烤出来的鸡外脆内嫩，外层散发出焦香味，而肉汁就充分保持左系鸡肉里面。旁有加入了香草的洋葱丝拌碟，很清新，可以中和香料的辣味。Dilliwale
餐厅面积唔算好大，一入到去就望到bar 枱同光亮的酒架，背景播住轻松的印度音乐，今晚系平日夜晚，bar枱前的座位都坐满不同国籍的食客，气氛不错，令我对呢度的食物更加期待！餐牌系全英文的，有QR code可以睇中文餐牌同有埋图片，令唔熟印度菜式选择困难嘅我可以轻松点菜。
Dahi Puri
Dahi Puri 系一种印度常见的街头小食，dahi 是yogurt, 而puri 是油炸过的饼的意思。 外面系脆卜卜的圆波波形状外皮，里面有马铃薯，鹰嘴豆，洋葱， yogurt，加上薄荷酱等，一口咬下去酸酸甜甜，外壳又脆脆的，一试难忘！
Lamb Keema Quesadilla
羊肉馅饼由薄薄嘅饼皮夹住满满的羊肉碎，羊肉加入芝士和香料，口感丰富！
Tandoori Chicken (Half)
鸡的颜色呈现著橙红色，鲜艳夺目！
烤鸡用左yogurt同秘制香料去腌，再在泥窑里烤。烤出来的鸡外脆内嫩，外层散发出焦香味，而肉汁就充分保持左系鸡肉里面。
旁有加入了香草的洋葱丝拌碟，很清新，可以中和香料的辣味。
Dilliwale Butter Chicken + Garlic Naan
这道菜无论是鸡还是咖喱都非常嫩滑，值得一赞的是garlic naan，由于忙著食前几道菜，不慎把garlic naan稍微放凉了一点才吃，但garlic naan仍能保持些微香脆，如果趁热食必定更加惊艳！
Mango Lassi
每次食印度菜都要叫返杯Mango Lassi，甜甜的芒果乳酪简直系解辣之选。今次呢杯Mango Lassi 仲有埋少少芒果肉同花生，口感更加提升。
Chaska Beer
朋友想饮啤酒，见到餐牌上面有Chaska Beer，啤酒名字跟餐厅一样的，估计是这里独有的啤酒吧！啤酒味道有淡淡的麦味，再加上一种淡淡的香气，像是酿造时加了什么独特香料似的。味道特别。
今餐每道菜都非常出色，我同朋友尤其喜爱Dahi Puri，是其他印度餐厅比较少见的菜式。其余每道菜都充满惊喜，食得出厨师是非常专业。餐厅嘅食客以印度人和西人为主，证明食物味道非常正宗。这次朋友果然冇介绍错！
张贴
