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2024-03-11
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同小伙伴庆祝生日，他喜欢吃寿司，就一于带他到尖沙咀的鮨燐，品尝一顿温柔价钱的 Omakase，庆祝当然要一早订位。回味无穷的产地直送刺身，最近还推出了Dinner menu ，竟然有7折，非常惊喜！最后决定 寿司13贯 晚餐，送上茶碗蒸、沙律、13件厨师发板、手卷、甜品。恍如 全套 Omakase 的体验。和式环境很 chill ，再加上优质寿司，于尖沙咀来说，性价比极高。寿司13贯 晚餐奉送冰冻梅酒、蟹柳茶碗蒸蛋、沙律、前菜。13贯寿司由厨师发办，即席挥刀，还可以坐吧枱欣赏厨师手艺。火灸纹甲墨鱼火灸显功夫，很有层次感的纹甲墨鱼，烧一，烧充满焦香，口感黏黏的。爱媛县蜜柑鲷爱媛县的蜜柑鲷油脂很低，食落有清甜的蜜柑香气，偏爽口且结实，好满意！深海池鱼肉质比较爽甜，轻淡的鱼味。油甘鱼浓郁的鱼鲜味，口感弹牙。鲛鲽鱼又名右口鱼，炙烧后更重的油脂香，咀嚼时香气仍在口中，比想像中更进一步，正常挥发。牡丹虾到日本旅行必食牡丹虾，师傅细心拆虾，一口食非常方便，一咬爆汁，弹牙清香。北海道新鲜帆立贝帆立贝超级鲜甜，带子配搭橘子汁，令味道更加香更加突出。赤贝师傅洒上柚子皮碎，活赤背再加上青柠汁，果然爽口
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奉送冰冻梅酒、蟹柳茶碗蒸蛋、沙律、前菜。13贯寿司由厨师发办，即席挥刀，还可以坐吧枱欣赏厨师手艺。
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火灸纹甲墨鱼火灸显功夫，很有层次感的纹甲墨鱼，烧一，烧充满焦香，口感黏黏的。
爱媛县蜜柑鲷爱媛县的蜜柑鲷油脂很低，食落有清甜的蜜柑香气，偏爽口且结实，好满意！
深海池鱼肉质比较爽甜，轻淡的鱼味。
油甘鱼浓郁的鱼鲜味，口感弹牙。
鲛鲽鱼又名右口鱼，炙烧后更重的油脂香，咀嚼时香气仍在口中，比想像中更进一步，正常挥发。
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牡丹虾到日本旅行必食牡丹虾，师傅细心拆虾，一口食非常方便，一咬爆汁，弹牙清香。
北海道新鲜帆立贝帆立贝超级鲜甜，带子配搭橘子汁，令味道更加香更加突出。
赤贝师傅洒上柚子皮碎，活赤背再加上青柠汁，果然爽口弹牙，充满海水味。
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赤身红润的赤身，师傅很花心机，鲜甜又香，令人一试回味。
金目鲷轻轻一烧，皮下油脂爆发出来，令味觉有多种层次。
大拖罗重油脂滑溜溜，入口即溶，感受口中溶化，那种大拖罗肥美口感，很好吃！
BB银鳕鱼面豉醋汁，酸酸甜甜，很有鲜味，超级高水准！
北海道马粪海胆鲜甜 creamy的北海道马粪海胆，简直是海胆界的天花板，入口即溶，师傅即席打开全新一板的马冀海胆，我心里面wow一声! 肥美鲜甜，海胆分量十足，很慷慨，人间难得的美食！推荐！
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中拖罗手卷中拖罗油脂分布啱啱好，滑身吞拿鱼蓉，紫菜脆口，每啖都食到甘香。
面豉汤
甜品柚子雪葩成为今晚完美的结局。
张贴
