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2024-05-20
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今晚同朋友去Sushi N食个新推出嘅Omakase Set ($698另加一)，性价比都几高，值得一试前菜新鲜沙律新鲜沙律菜加入酸甜车厘茄及爽脆青瓜，配上酸汁，好开胃三文鱼籽茶碗蒸滑嫩蒸蛋配上粒粒饱满嘅三文鱼籽，入口鲜味十足日本岩手县生蚝肉质饱满，蚝肉口感滑溜，入口富海水味间八刺身配黑松露酸汁间八鱼口感独特，韧中带脆，配上紫苏花及黑松露酸汁，为味道清淡嘅间八鱼突出其鲜味及增添香气黑鯥刺身产量稀少嘅深海鱼之一，肉质结实，油份较重，鱼肉弹牙鲜甜和食汁煮油甘鱼味道啱啱好，油甘鱼肉厚肥嫩，鱼肉煮至软腍入味，入口有鱼油香手握寿司五贯石垣鲷油脂丰富、鱼味浓郁，肉质紧实爽口，味道鲜甜鲛鲽鱼肉质鲜甜爽脆，再将炙烧过嘅裙边放上面，油香加上微微嘅焦香味，口感层次更加丰富鲜带子肉厚味甜，加少少青柠汁提鲜，更突出其鲜味赤身鱼肉呈红色，肉质鲜嫩甘甜，有咬口清酒蒸鲍鱼蒸鲍鱼嘅火候啱啱好，鲍鱼口感滑嫩、爽脆弹牙唔韧，仲带点清酒香炙烧左口鱼裙边经炙烧过嘅左口鱼裙边油脂四溢，甘香油润，鱼味更浓厚，入口即化，食落仲有啖啖焦香大吞拿鱼腩油香四溢，一口咬下肥美无筋，油脂丰腴，入口即化，令人回味无穷北海道海胆色泽金黄，味道浓
前菜新鲜沙律
新鲜沙律菜加入酸甜车厘茄及爽脆青瓜，配上酸汁，好开胃
三文鱼籽茶碗蒸滑嫩蒸蛋配上粒粒饱满嘅三文鱼籽，入口鲜味十足
日本岩手县生蚝肉质饱满，蚝肉口感滑溜，入口富海水味
间八刺身配黑松露酸汁间八鱼口感独特，韧中带脆，配上紫苏花及黑松露酸汁，为味道清淡嘅间八鱼突出其鲜味及增添香气
黑鯥刺身产量稀少嘅深海鱼之一，肉质结实，油份较重，鱼肉弹牙鲜甜
和食汁煮油甘鱼
味道啱啱好，油甘鱼肉厚肥嫩，鱼肉煮至软腍入味，入口有鱼油香
手握寿司五贯石垣鲷
油脂丰富、鱼味浓郁，肉质紧实爽口，味道鲜甜
鲛鲽鱼肉质鲜甜爽脆，再将炙烧过嘅裙边放上面，油香加上微微嘅焦香味，口感层次更加丰富
鲜带子肉厚味甜，加少少青柠汁提鲜，更突出其鲜味
赤身鱼肉呈红色，肉质鲜嫩甘甜，有咬口
清酒蒸鲍鱼蒸鲍鱼嘅火候啱啱好，鲍鱼口感滑嫩、爽脆弹牙唔韧，仲带点清酒香
炙烧左口鱼裙边经炙烧过嘅左口鱼裙边油脂四溢，甘香油润，鱼味更浓厚，入口即化，食落仲有啖啖焦香
大吞拿鱼腩油香四溢，一口咬下肥美无筋，油脂丰腴，入口即化，令人回味无穷
北海道海胆色泽金黄，味道浓郁甘甜，口感软绵细滑
炙烧海胆和牛卷和牛软嫩味浓，师傅先用火枪轻炙和牛表面以逼出油脂，再铺上甘甜嘅海胆，和牛嘅入口即化同海胆嘅鲜味喺口中相互交织，配搭完美！
吸物味噌汤加入豆腐粒及蚬肉，味道鲜甜
最后食埋个柚子雪糕，过了一个完美的晚上
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