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2022-10-12
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古色古香装潢，中式亭台的屋顶、木雕门窗，室内栩栩如生的三米高「牡丹亭」，正好与戏曲中心，互相呼应，让人置身于浓厚的古代民间气息。主打经典地道小食、明炉烧味及港式小炒，在各款经典粤菜的精髓上重新演绎并活化，以新模样重现眼前。 菠萝焦糖黑毛猪叉烧用上西班牙黑毛猪，油花较多，叉烧肉外脆内嫩，又松化，加入外焦里嫩的烤新鲜菠萝及菠萝蓉，甜甜酸酸中和咗叉烧之油腻姬松茸炖水鸭滋补靓汤，材料丰富，饮落香浓滋润又暖胃姬四川歌乐山辣子鸡色泽鲜艳，入口酥脆内嫩，香麻留口游园金牌烧鹅烧鹅色泽油亮✨，皮脆肉嫩，够哂肥美酸菜龙趸球酸菜鱼一般多数用淡水鱼如鲈鱼、桂花鱼作主材料，但呢度就用咗龙趸，酸菜汤底，配花椒、辣椒干、泡椒，龙趸肉鲜嫩滑溜，食落唔觉油腻台山手工黄鳝煲仔饭煲仔饭热辣辣，粒粒分明，饭焦香脆，黄鳝肉爽弹鲜味 桑寄生莲子蛋茶甜品亦系传统中式，香甜美味
古色古香装潢，中式亭台的屋顶、木雕门窗，室内栩栩如生的三米高「牡丹亭」，正好与戏曲中心，互相呼应，让人置身于浓厚的古代民间气息。
主打经典地道小食、明炉烧味及港式小炒，在各款经典粤菜的精髓上重新演绎并活化，以新模样重现眼前。
菠萝焦糖黑毛猪叉烧
用上西班牙黑毛猪，油花较多，叉烧肉外脆内嫩，又松化，加入外焦里嫩的烤新鲜菠萝及菠萝蓉，甜甜酸酸中和咗叉烧之油腻
姬松茸炖水鸭
滋补靓汤，材料丰富，饮落香浓滋润又暖胃姬
四川歌乐山辣子鸡
色泽鲜艳，入口酥脆内嫩，香麻留口
游园金牌烧鹅
烧鹅色泽油亮✨，皮脆肉嫩，够哂肥美
酸菜龙趸球
酸菜鱼一般多数用淡水鱼如鲈鱼、桂花鱼作主材料，但呢度就用咗龙趸，酸菜汤底，配花椒、辣椒干、泡椒，龙趸肉鲜嫩滑溜，食落唔觉油腻
台山手工黄鳝煲仔饭
煲仔饭热辣辣，粒粒分明，饭焦香脆，黄鳝肉爽弹鲜味
桑寄生莲子蛋茶
甜品亦系传统中式，香甜美味
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