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2009-01-03
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零八年十二月下旬零九年首个喊面．．．三年多前，在Hot Gossip经常性地跟一位网友胡扯，却想不到他会的起心肝写上数千字食评，也是一直想试这里原因，奈何要试的餐厅实在太多，三年了，是日还还饭债，约了朋友前来。高级的意大利店子，一入冬露天位坐满客，假日的任食即切巴马火退Brunch二百余元，几吸引的。当然，来这里目的非任食的Antipasti，反而是手造的意大利阔面，用兔肉做的。拆完礼物后的一天，朋友依旧的准时，甫坐下寒暄一番，听听近况后，朋友想吃薄饼，简单地要了Margherita，生意唔多好，原本任食的Antipasti Set Lunch（二百四十八元）要按人头叫，侍应公式地解释一番，之后打了眼色，识做～结果是一客薄饼、Set Lunch要了焗比目鱼、最后在Prinni Piatti中叫来兔肉阔面（Pappardelle all Ischitana con Coniglio alla “Gaelano”）。环境不算差，奈何很迫夹，说句话大声点也怕搔扰到隔离台；走到Antipasti吧台，款式不如几间五星意国餐厅，然而用料认真，大件意国巴马火腿架起来很抢眼，四款Salami、五款芝
零九年首个喊面．．．
三年多前，在Hot Gossip经常性地跟一位网友胡扯，却想不到他会的起心肝写上数千字食评，也是一直想试这里原因，奈何要试的餐厅实在太多，三年了，是日还还饭债，约了朋友前来。
高级的意大利店子，一入冬露天位坐满客，假日的任食即切巴马火退Brunch二百余元，几吸引的。当然，来这里目的非任食的Antipasti，反而是手造的意大利阔面，用兔肉做的。
拆完礼物后的一天，朋友依旧的准时，甫坐下寒暄一番，听听近况后，朋友想吃薄饼，简单地要了Margherita，生意唔多好，原本任食的Antipasti Set Lunch（二百四十八元）要按人头叫，侍应公式地解释一番，之后打了眼色，识做～
结果是一客薄饼、Set Lunch要了焗比目鱼、最后在Prinni Piatti中叫来兔肉阔面（Pappardelle all Ischitana con Coniglio alla “Gaelano”）。
环境不算差，奈何很迫夹，说句话大声点也怕搔扰到隔离台；走到Antipasti吧台，款式不如几间五星意国餐厅，然而用料认真，大件意国巴马火腿架起来很抢眼，四款Salami、五款芝士也有焗蛋及醋渍八爪鱼仔，赏心悦目，火箭菜也是粗叶意国货仔，无限次任添的，不如Sabatini般小家。
比较起丰富的Antipasti，眼前的Margherita，虽说是自家制饼底，有诚意，奈何汁底下得太厚，薄饼拿起手保持不到V Sharp，饼芯薄但不见得软熟，芝士成份太重了，与茄味及火箭菜的味道平行做得很差，虽说这里非卖南意菜，薄饼做不好情有可原，但就连Angelini厨师心情好时推出的免费小吃（薄饼）也比这里挺身软熟，收百六一客，可以做得认真一点吧。
招牌的兔肉阔面，即叫即做的，软韧的蛋面淋上杂香草肉酱汁，老旧方形碟盛上，Soho级的卖相，索价二百元。金黄蛋阔面唔算薄，吃起来软韧带点手造的粗糙个性，却欠蛋面软熟弹性，Angelini也有卖，比这里平亦做得更好，汁感觉是临时凑并而成之作，汁水汪汪带点茄酸及香草味道，即炒的兔肉汁，肉韧，怎会好吃？
Set Lunch的焗比目鱼，做得好的比目鱼多少带著微微湿润油性，是日的比目鱼带腥，焗的火候很麻麻，口感很「削」，与朋友吃到皱眉。相比起Full Course，看来百七元单吃Antipasti更划算，起码值回票价。
最后送来Petit Fours，硬得似在吃石头，朋友说是篮罐曲奇已经很比面了！怎么说都是名牌餐厅，收费不平，主菜做不好，算了，连配套的少少心机也省掉，这个喊面是走唔甩了。
大厨全程在场内场外走来走去，看似很忙其实在打牙交，曾是的名牌意国菜，跌眼镜，已潜水的网友看到的话，该很心痛；一心来吃手造意粉，却不是味儿，不日会到Angelini试埋那边新推的手造意粉套餐。
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